[食譜] 螞蟻上樹

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/joyce9333&article_id=7240387 螞蟻上樹照片看起來跟泰式炒冬粉很像耶 可是味道完全不同唷 泰式炒冬粉是有點甜的 螞蟻上樹是我最愛的重口味--又鹹又辣啦!! 材料：絞肉半盒，粉絲兩把（泡水），辣椒五條切碎，薑末，蒜末 調味料：醬油三大匙，麻油兩大匙，辣豆瓣醬三大匙 作法： 1.用麻油爆香碎辣椒，薑末，蒜末 （如果怕辣的話，辣椒千萬不可以一開始就放唷!!） 2.把絞肉加入炒散 3.絞肉七分熟的時候加入醬油與辣豆瓣醬跟少許水，再用小火煮一下 4.加入泡軟的粉絲拌炒，加點水，蓋上鍋蓋用小火煮一下 5.等到醬汁收乾就可以起鍋啦!! 我吃過另一種螞蟻上樹是有湯汁的 我想應該就是在step 4.再加入高湯 然後辣椒跟豆瓣醬都加倍 下次再來試驗看看~~ -- -- ◆ From: 66.31.244.181
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推 ilikegch:流口水...我最喜歡吃粉絲類的東西了>///< 11/29 17:11