看板cookclub
在這邊只會使用到一個爐具就是電磁爐。
菜名：滷高麗菜
一人份：1/4高麗菜、一塊豆皮。
調味料：醬油膏。
水在鍋內滾後，先將高麗菜放入。
水必須稍微與高麗菜高度同，蓋上鍋蓋。
等到高麗菜軟後，將豆皮及調味之醬油膏加入。
然後盡量把軟化的高麗菜鋪在豆皮上，讓豆皮吸水軟化。
再蓋上鍋蓋煮，讓豆皮與高麗菜入味。
即成。
想加入肉的話，須與高麗菜同時放入。
因為怕調味後，蔬菜與肉皆無法軟化，
所以我是先讓食材達到自己要的軟度後，再進行調味過程。
如果覺得份量太少也可以最後起鍋前加入冬粉，很不錯。
肉的選擇，不需要選太多油花的，豆皮本身就有油囉。^^
而調味的醬油膏也可以換成味噌，
豆皮改成豆腐，最後加入柴魚就變成味噌湯了。XD
然後，水在這段時間的烹煮過程中可視情況增減水量。:)
至於真相呢，被我吃掉了。XD
室友也覺得蠻不錯的。
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她坦白了我們所虛偽的 她單純了我
們所複雜的 ◤█ ▁＿ █◣ ◥▌
Ｆａｉｔｈ。【 楊
乃文 女爵 】 / ◥ ˍ＿ ◥◥◣ ◣ ￣
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９５．１２．１ 發行
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φpinkreed
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推 ivysky:所以這是用炸過的豆皮吧? 不然豆皮應該沒什麼油脂. 11/27 01:14
推 deeps:嗯沒錯 宿舍沒冰箱啊= =炸過的比較好保存 11/27 01:26
推 speciall:再加一包王子麵下去魯就可以當一餐了～ 11/27 01:31
推 deeps:也可以換成冬粉XD 11/27 01:36
→ deeps:加入冬粉或是王子麵的話，豆皮只要一半就很飽囉^^ 11/27 01:37