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[食譜] 茄汁香炒雞肉馬鈴薯
看板 | cookclub |
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作者 | athenavan (passport to Europe) |
時間 | 2006-06-09 14:08:37 |
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http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=5804451
這道菜 是用剩下的食材隨便做出來的:p
材料:
馬鈴薯 兩顆
番茄糊 半罐
雞胸肉 100g
洋蔥 半顆
新鮮香料 少許
高湯or水 5大匙
(這次我用羅勒 薄荷 一些迷迭香)
綜合香料 一大匙
黑胡椒 少許
太白粉 一小匙
味醂 一大匙
鹽等調味料少許
做法:
1.雞胸肉切長條 灑上綜合香料 味醂 黑胡椒 太白粉 一點鹽調味
稍微醃漬一下備用
2.洋蔥切細丁 用中火炒至透明狀
3.倒入醃過的雞肉 炒至半熟
4.將切成長條狀的馬鈴薯倒入拌炒
5.將番茄糊倒入續炒均勻 加點胡椒等調味料
6.加入適當高湯 蓋上鍋蓋 悶煮至馬鈴薯熟
7.起鍋前 將新鮮羅勒切細碎灑入 可依個人喜好再灑些各式香料
很簡單的西式菜色
我今天是搭配自己做的印度烤餅包裹著吃
沾著番茄醬汁吃 很不賴呢!
若是配飯或義大利麵 也是可以:)
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我的自創食譜~^^~
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請大家多多批評指教:)
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◆ From: 61.231.81.19
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