[食譜] 薏仁苦瓜排骨湯

最近天氣漸漸熱了,加上腳有些浮腫~~ 所以煮了"苦瓜薏仁排骨湯",挺有用的 特別推廣一下這道湯.... 又因為薏仁要泡過再煮~~所以特別提一下它的前置作業 [薏仁] 1. 前一天晚上稍微沖洗一下，泡水到隔天(3-4小時也可以) 2. 像煮飯一樣，把薏仁放到電鍋裡面蒸 3. 蒸熟之後，也可以分裝成一兩人份，一包一包丟冷凍庫 4. 要吃要煮的時候，也是直接拿一包出來就可以了。 苦瓜薏仁排骨湯 (1) 加水淹過排骨,開始煮囉 (2) 加入兩三片薑去腥，並且中和苦瓜的涼性 (3) 把苦瓜切片(瓜囊清的越乾淨越不苦)，丟到鍋子裡一起煮 (4) 當排骨湯燉出排骨湯的乳白色後，加入薏仁繼續煮 (5) 煮滾之後，加入適當鹽巴調味即可 雖然有點苦,但是很清爽好喝~~ 而且還挺有效的(我爸說的,他說我比較沒那麼腫了....) 這裡有圖文版: http://www.wretch.cc/blog/RegulusWang&article_id=2977660 -- 愛沒有聰不聰明 只有願不願意 -- ◆ From: 211.76.173.205
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