[食譜]大理石磅蛋糕

果然我畫畫的部分還是有待加強阿 這大理石一點都不大理石>< 成品圖片:http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=4093825 材料： -無鹽奶油140g -糖80g -蛋140g(約三個) -牛奶20g -低粉170g -泡打粉4g -可可粉10g -熱水少許 -糖10g 做法： 1.奶油室溫軟化,用打蛋器打至霜狀再將糖分次加入打至乳白色. 2.蛋打散後一點一點加入步驟一中攪拌均勻 (這裡很容易油水分離,如果真的分離的話也不用太擔心就是了.) 再加入牛奶繼續攪拌. 3.過篩後的粉纇分兩次加入步驟2攪拌均勻. 4.烤模上油上粉或是放烤紙備用. 5.將可可粉加熱水和糖溶解之後取五分之一的麵糊攪拌均勻. 6.白麵糊倒入烤模中後再到入巧克力麵糊用刀子插下去畫幾道攪拌一下, 不過要小心不要攪拌過度花紋就會不好看了. 7.160度-170度烤40-45分鐘.(時間儘供參考) -- 晴小姐的blog http://www.wretch.cc/blog/meli -- ◆ From: 213.231.97.76
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→ swooncat:@@ 看起來有點打發過度的樣子說... 02/10 15:03