[食譜] 家常滷豬肉

身為一個留學生，家常菜是相當夢寐以求的東西呀....(淚奔) 這道家常滷豬肉是我外婆教我娘，我娘再傳授給我的， 相當簡單又好吃的肉。 材料： Boneless Ribs 一盒(約八~九條) 蒜頭 1大顆 米酒 2/3 Cup 醬油 1/2 Cup 水 2~3 Cup 糖 1 TBSP 油 3 TBSP 步驟： 1. 將肉切塊， 2. 起油鍋，爆香蒜頭，加入豬肉扮炒至半熟， 3. 加入米酒、醬油、水、糖，待滾後轉小火慢燉至肉軟即可。 因為每個人的口味不同，所以醬油和糖的比例可以在煮的時候 慢慢調，醬油味太重就加糖。 -- ◆ From: 141.219.82.11
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推 sanajon:煎完先用酒煮 不要加水 會讓肉更有甜味喔︿︿ 12/16 10:18

→ sanajon:PS. 酒 醬油 冰糖 要一起加 12/16 10:19