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這道簡單的蛋沙拉是我每年夏天必做品之一，
大熱天吃不下飯的時候，從冰箱拿出冰涼又滑嫩的馬鈴薯沙拉，
暑氣馬上消化大半！
我喜歡吃鹹鹹甜甜的食物，
這個馬鈴薯沙拉因為加了培根，本身就有點鹹甜，
以前的室友還有賦予甜味的小秘訣。。。。。
就是 煉乳～～～ (而且當時還指定要壽星公煉乳XDD)
煉乳富有香甜的奶味，
蛋沙拉變的更豐富更美味了唷～～
材料：
a.
馬鈴薯 2 顆 (大的)
奶油 1 T
牛奶 50 g
蛋 1 顆
鹽 1 T
b.
培根 4 片
蛋 2 顆
c.
黑胡椒 適量
沙拉醬 3 T
煉乳 1 T
生菜 適量
作法：
a. 馬鈴薯切小方塊煮到鬆軟瀝乾水分，趁熱加奶油、生蛋和牛奶把馬鈴薯弄成泥，調味。
b. 培根剪成小塊，放入平底鍋煎到表面焦脆。
蛋用水煮到全熟，冷卻後切片。
c. 煎好培根、切片水煮蛋加入馬鈴薯泥，加入黑胡椒、沙拉醬、煉乳仔細拌勻，
嚐一下味道不夠的話做一些調整，最後放入切好生菜混和。
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◆ From: 123.205.14.155
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1276676521.A.C45.html
推 shinloving:我也愛吃這個耶~但想到"滑嫩"的沙拉~就想到..月半ˊˋ 06/16 16:59
→ Agneta:的確有胖XD～～ 那只能吃義式油醋沙拉了 >"< 06/16 20:14
推 cyto:感覺很好吃喔 06/16 20:56
推 ocookie:那個...加生蛋不會有腥味嗎？（想試試看但有點怕怕的） 06/26 12:40
→ Agneta:從澳洲蛋做到台灣蛋都沒有腥味喔 一定要趁熱就加下去~~ 06/29 23:32