[知識] 運動後吃東西易變胖？ 摘自康健雜誌

我想這問題應該是很多人想知道答案 康健雜誌在近期採訪我這問題時,基本上我的答案是運動後應該要吃東西 其實以下的文章也並非完全解答這個問題的答案 但是若是你是規律運動者,事實上運動後吃東西是確保下一次運動的品質 而且此時吃下去的東西並不容易轉化成脂肪 把文章貼上來跟大家分享一下 運動後吃東西，吸收得快，容易變胖？ 運動時大量消耗肌肉中的肝糖，所以之後的1～3小時之內，體內合成肝糖的酵素活性會 大量提高，以快速攫取碳水化合物，促進肌肉肝糖恢復。所以「吸收力好」是真的， 屏東科技大學體育系教授吳柏翰說。 但是容易變胖的結論卻是錯的。因為這時攝取的碳水化合物會被優先拿來合成肝糖， 而且從運動開始到之後的一段時間內，體內能量代謝環境反而不利將碳水化合物轉化成 脂肪。 所以，如果想吃碳水化合物的食物，像是麵包、米飯，選在運動後40分鐘到一小時內吃， 反而較不容易讓這些營養變成脂肪。而且最好別在傍晚運動後不吃晚餐刻意挨餓到隔天。 因為這種方式雖可快速減重，但身體未適時補充損失的肝糖與蛋白質，肌肉容易耗損， 長期下來基礎代謝率反而會變低。 很多人覺得運動後吃東西容易胖，主要還是跟吃太多有關。心裡想著既然有運動， 吃多一點沒關係，結果吃下去的熱量遠超過消耗的。 運動後可選擇含碳水化合物或蛋白質的食物，幫助肌肉肝糖恢復與肌肉合成， 例如飯糰、麵包、牛奶、水果就是不錯的選擇，但仍要注意熱量。 資料來源 康健雜誌159期 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5029772&page=3 -- ◆ From: 140.127.18.47
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推 reneeviolet:真‧神人 02/01 15:51

推 power751124:真‧神人 好久不見licar大 02/01 16:26

推 daycat: 真‧神人 該收編的文 02/01 16:52

推 Iamjoker: 真‧神人 好文啊!! 02/01 18:03

推 fukyou:推佛心！ 02/01 18:06

→ darthv:所以這段時間吃的碳水化合物其實是到肌肉裡面了對吧?? 02/01 18:11

→ darthv:我跑完一定要吃香蕉，沒吃沒力，可能就是這樣??? 02/01 18:11

推 Bonaqua:剛運動完吃了半碗炒飯+無糖豆漿，回家就看到這篇 XD 02/01 18:22

推 FlyinDeath:licar大好久不見!! 02/01 18:28

推 wings1101:推~ 02/01 18:47

推 ruthenium:『體內合成肝糖的酵素活性會大量提高』與『吸收能力強』 02/01 18:51

→ ruthenium:這兩者的關係，我有點搞不懂，吸收不是由小腸吸收嗎？ 02/01 18:51

→ ruthenium:而合成肝糖只是把吸收的葡萄糖，轉化成肝糖，而較少轉化 02/01 18:52

→ ruthenium:成脂肪而已。是我的觀念錯了，還是誤解上面的意思呢？ 02/01 18:53

→ licar:你的觀念沒錯,是記者的用字比較誇張 02/01 18:54

推 FlyinDeath:連康健的記者都這麼沒概念...（汗） 02/01 19:06

推 Deesu:推推推 02/01 19:20

推 barsax:好文推！但康健記者不怎樣還蠻常見的，之前珍奶糖度／糖份 02/01 20:53

→ barsax:的那篇更誇張！結果還上了電視新聞，很蝦！ 02/01 20:54

推 Mochaccino:運動完吃點東西感覺很好呀!!我今天慢跑完吃了巧克力 XD 02/01 21:09

→ babydolly:我是屏東科技大學的學生 我怎麼不知道我們學校有體育系 02/01 21:12

推 cosy:我運動完都吃豆漿+饅頭+蛋 02/01 21:51

推 ruthenium:剛google了一下，吳柏翰是屏科大休閒運動保健系，這與體 02/01 22:01

→ ruthenium:育系不一樣耶，記者要加油一下。 02/01 22:02

推 needhp:推推推 02/01 22:42

推 smallwalf:果然是 真‧神人！！！(不忘記要抬頭) 02/02 10:03

推 pcGloria:昨天加了重訓後，今天休息(僅有氧)，可是運動後肚子好餓 02/02 20:43

→ pcGloria:吃了一個飯糰(沒油條)一個燒餅夾蛋，一杯豆漿>///< 02/02 20:44

推 tottori:超棒的雜誌內容 02/02 20:48

推 VTsuyoshi:licar 大文必推 02/03 00:13

推 nightwing: 又長知識了 好文 :) 02/03 07:06

→ Uma:是老師齁>///< 03/12 12:44