[問題] 十八穀米怎麼煮

看板 cookclub
作者 scholaray (哲丸)
時間 2025-01-19 04:45:41
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我是煮1.5杯的米,流程如下 1. 洗米 2. 泡水半小時 3. 電鍋外鍋1.2杯水 4. 使用圖片中的碗,加入1.75杯的水 5. 電鍋跳起來後,等了大概20分鐘 最後成果如下圖,飯裡面會有水 吃起來有些硬硬的,但應該有熟 想問大家原因是甚麼? https://imgur.com/4GBXYgI -- 所以我哪裡錯了qq 我是買大拇指 (大潤發) 我剛剛看三好米的十六穀米 步驟跟我差不多說
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IknowID: 煮法錯誤,從內鍋水量、外鍋水量、米泡水都錯了,導致成01/19 05:20

IknowID: 品失敗也很正常。01/19 05:20

winess: 煮法註定失敗01/19 07:10

vimeo: 你是買三好米嗎?我以前有買過三好米的十X穀米,照著包裝寫01/19 07:50

vimeo: 的建議煮法是OK的,如果你的米包裝沒有說明,可以上網找三01/19 07:50

vimeo: 好米的01/19 07:51

mepass: 這種米吸水性很差 我都直接混一些白米煮 01/19 10:14

rLks02: 如果比例是沒錯 泡水一個晚上試試 01/19 12:06

rLks02: 用 你文中 1.75杯的水泡一個晚上 01/19 12:07

rLks02: 糙米用大同電鍋也是泡水泡一個晚上 01/19 12:10

pipiayin: 不要用碗 用不鏽鋼的 01/19 12:57

cantwo35: 泡水時間太短。我都抓至少兩小時左右 01/19 13:06

amyyyyy: 用這種碗會變成把米蒸熟,沒有煮,要換不銹鋼的鍋子 01/19 15:37

pansbox7: 穀米我都偷懶用熱水泡1H,內鍋水和穀米1比1,外鍋水1/3 01/20 00:44

pansbox7: ,跳起後再悶10-15分鐘。 01/20 00:44

pansbox7: 全穀米吃起來會略有些硬。 01/20 00:45

pansbox7: 建議可以一杯穀米半杯白米下去混煮,吃起來口感比較好。 01/20 00:45

huiminyu: 要泡水,我都放冰箱泡一個晚上,不然會太硬 01/20 23:18

takashinyc: 可以混一點白米 01/21 21:03

kt9701: 白米2杯:五穀米半杯:水3杯.全都同一種米不好吃 01/21 22:21

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