[問題] 使用舒肥機料理

最近想買舒肥棒 但是對肉料理沒什麼經驗所以想先請教 如果用舒肥棒做即食肉品 一次用多一點丟冷凍 會建議多久時間內吃完呢？ 肉品舒肥後再加熱 是否會造成食物品質改變呢？ （例如變腥、口感變柴、變粉......） --
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推 a1121210: 舒肥要真空包裝，弄完直接密封狀態丟冷凍應該還好，怕 12/05 11:21

→ a1121210: 水冰晶把組織弄散 12/05 11:21

→ jior: 再加熱就失去意義了 12/05 11:26

推 kingclys: 要回溫就要再舒一次 12/05 13:14

→ kingclys: 不然就當冷的雞胸吃 12/05 13:15

→ NoOneThere: 可以再加熱啦, 便利商店的雞胸也都用微波加熱, 只要溫 12/05 14:42

→ NoOneThere: 度沒高到超過舒肥溫度就好 12/05 14:43