看板cookclub
圖文版：
http://blog.yam.com/icanfly/article/27161022
（板上已經蠻多煮紅豆湯的技巧，不過我懶得泡、懶得放冷凍庫，
不用淨泡跟放冷凍庫的紅豆，只要技巧對，就能煮出好喝紅豆湯）
之前在新莊農會買了一包萬丹紅豆，雖然價格比一般的紅豆貴了點，但是紅豆粒粒大顆
又飽滿，渾圓的模樣比起不知道哪邊來的紅豆好上數倍，即使貴了點，也買了一包回家
自己煮紅豆湯。
其實買了之後，有點傷腦筋，因為我沒有自己煮過紅豆湯，紅豆比綠豆更難煮透，
煮綠豆湯不難，綠豆洗淨，淨泡個幾小時，下電鍋燉煮、上瓦斯爐煮都很簡單就透了，
之前看妹妹煮紅豆，都是用壓力鍋~~我家沒有壓力鍋，上網找有的方式是說要淨泡、
放冷凍庫，感覺都很麻煩。
不過我奶奶說，煮紅豆湯不用淨泡，不用壓力鍋，只要大同電鍋就能簡單搞定！
真有這麼簡單！？試過後，還發現大同電鍋真的很威哪！！
瞧這萬丹紅豆，每粒都很飽滿大顆，很漂亮，台灣的農產品，品質真的一級棒！
我紅豆湯的作法其實是照著奶奶的說法，加上自己憑感覺亂做的，不過今年冬天煮了
三次紅豆湯都大成功，所以應該沒問題。只是電鍋外鍋的水量可以依自己喜歡紅豆
的口感做調整。
我簡單把紅豆洗淨，加水，放入大同電鍋，外鍋放兩杯水，按下開關開始燉煮。
等到電鍋開關跳起來後，插頭不要拔掉，放著紅豆繼續悶一小時，過了一小時候，
外鍋再加二~三杯水，開關壓下去繼續煮，直到開關跳起，放糖調味，大功告成！
簡單吧～
而且紅豆保證已經鬆綿~~~我外鍋的水放比較多，紅豆已經很軟爛，
如果喜歡顆粒狀多一點的，也許能少放個一杯水吧，可以自己試試看，
我是怕紅豆太大顆不好透，每次都不放心會想多放點水，哈！
紅豆不用泡、不用放冷凍庫、不用使用壓力鍋、不用顧瓦斯爐的火~~~
煮個好喝的紅豆湯，有大同電鍋一切OK啦！
自己煮的紅豆湯，甜度剛剛好，紅豆每顆都很大顆，很香很好吃，每次煮完一鍋，
當天就會被我跟豆豆龍吃光光，天氣冷的日子，還能自己煮點小湯圓加到紅豆湯裡面，
就是溫暖好吃的紅豆湯圓了！
我家附近有賣現煮紅豆湯圓的攤販，之前我都會自己挺著肚子、冒著寒冷的天氣去
買杯紅豆湯圓解嘴饞、暖身子，不過外面賣的紅豆湯對我來說都比較甜，
而且店家用的紅豆品質，沒有我自己買的萬丹紅豆好吃呢！
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推 hereisalice:今年因為88水災所以紅豆欠收 因此價格會比較貴 02/21 16:47
→ hereisalice:但是萬丹紅豆真的很好吃~ 02/21 16:48
→ yvonnetsung:萬丹紅豆真的大顆又好吃 02/21 21:21
推 cuteterisa:今年紅豆真的貴翻了 一小包就八十幾塊 02/21 22:41
→ thorpan3:我是萬丹人,家裡也種紅豆,紅豆是兩期稻作後才播種的。 02/23 22:40
→ thorpan3:所以今年紅豆收成不好跟88水災無關，是天氣太熱了XD 02/23 22:44
→ thorpan3:真相在此http://ppt.cc/MC5H 02/23 22:46
→ fishchm:我是聽說這次水災淹過的地 種的紅豆結不出來... 02/24 14:32