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[問題] 不鏽鋼鍋該選厚底的嗎?
| 看板 | cookclub |
|---|---|
| 作者 | logen (前しか向かねえ) |
| 時間 | 2024-12-31 21:52:37 |
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國外品牌的不銹鋼湯鍋
很喜歡做一片厚金屬板在底下的
想來是因為國外電磁爐盛行
這樣導熱方便受熱均勻
但是台灣用瓦斯爐的場合多
看過有文章說這種下片一片鐵板的
反而會熱鍋慢
沒有必要用這種
不知道不鏽鋼湯鍋該選有鐵板的還是一體成型的?
或是有人可以分享經驗?
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.245.216 (臺灣)
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