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推 lamourmoi: 蒸的感覺好方便 03/20 16:23
→ JustSad: 獨居者的首選，但一家三口以上就要下水餃才會比較方便… 03/20 16:29
→ JustSad: 蒸一盤一定要超過十分鐘，第三盤蒸完第一盤已經乾掉變硬 03/20 16:30
→ JustSad: 所以一家人還是要下水餃比較有可能一起吃，蒸的只能輪流 03/20 16:31
推 smpian: 喜歡用煎的，大概10分鐘 03/20 17:38
推 jior: 方便快速的話我也是覺得煎的最快，又不浪費水，一盤10-15分 03/20 17:51
→ jior: 鐘就好了，最好家裡有個平底不沾鍋，煎水餃鍋貼無敵方便 03/20 17:51
推 jior: 至於冷凍水餃要滾水還是冷水煮我覺得沒這麼必然，我都滾水 03/20 17:56
→ jior: 煮冷凍水餃也不加水的，也不會破 03/20 17:56
→ jior: ，不喜歡冷水煮是因為要顧太久，要常常去扮水餃，扮到都滾 03/20 17:56
→ jior: 了才行，不然一定會黏底，還不如滾水下去煮扮個幾次等水滾 03/20 17:56
→ jior: 了控制火讓他自己煮熟就好了 03/20 17:56
推 jior: 至於很多人水餃會煮不好感覺就是太多規則限制了，看太多有 03/20 18:08
→ jior: 的沒的方式，一定要冷水還是熱水，滾了煮幾分鐘還是加幾次 03/20 18:08
→ jior: 水的，問題是你的水餃多大顆，皮多厚，餡多少，你喜歡吃什 03/20 18:08
→ jior: 麼口感的，你怎麼知道你看的方式適合自己？基本水加夠，滾 03/20 18:08
→ jior: 了之後控制火侯，剩下就是你想煮多熟，水餃皮口感要軟一點 03/20 18:08
→ jior: 硬一點的問題而已 03/20 18:08
→ JustSad: 我選擇水餃就是懶得煮，用蒸的只有擺盤噴水計時器按下去 03/20 18:25
→ JustSad: 開鍋夾剝皮辣椒or調佐料，剛好盤子冷卻上桌，吃完洗盤子 03/20 18:27
推 FarkU: 個人吃水餃從沒配蒜頭過 03/20 19:36
推 sotired: 水餃水煮湯喝掉，一種說法是原湯化原食，醫生說其實澱粉 03/20 19:52
→ sotired: 水沒有幫助消化的效果；一種說法是怕浪費，不過怕浪費可 03/20 19:52
→ sotired: 以澆花沖馬桶，除非覺得很好喝很喜歡喝... 03/20 19:52
→ JustSad: 簡單一點就加雞湯塊、玉米粒罐頭、玉米漿罐頭、加蛋 03/20 20:36
→ JustSad: 搞缸一點就再加奶油、牛奶、蘑菇、火腿塊… 03/20 20:37
推 nekobaby: 煮水浪費時間+1 近來多用蒸或煎的 省時間口感也比較好 03/20 20:47
推 davismo: 水餃用蒸的不用一直去顧鍋子，比較省時間也方便 03/20 20:58
→ chamber: 水餃水煮湯…? 03/20 21:18
→ ronale: 以前懶得煮水都直接用煎的 但水滾再下冷凍水餃也沒破過就 03/20 22:20
→ ronale: 是了 03/20 22:20
推 l23456789O: 自家包的水餃常會漏餡 那種水餃水就類似餛飩湯 03/20 22:44
→ aseaeel: 用蒸的就變蒸餃不是水餃啦 03/21 01:24
→ JustSad: 如果有露餡太多(我以前煮水餃幾乎沒破，但同學有過一次) 03/21 06:32
→ JustSad: 水不會拿來煮湯，喝起來應該也跟餛飩湯不同，混沌湯… 03/21 06:33
→ JustSad: 那一次同學自告奮勇，站在鍋子前很認真煮，每一盤真的水 03/21 06:34
→ JustSad: 這輩子唯一一次不知道自己吃的是什麼？每盤都有水且破皮 03/21 06:36
→ JustSad: 口感跟餛飩湯完全沾不上邊…看起來就是水餃泡水泡到破皮 03/21 06:37
→ JustSad: 在高雄的時候常常去瑞豐夜市吃蒸餃，跟在家蒸水餃不一樣 03/21 06:38
→ JustSad: 蒸餃的外型比較像小籠包而且湯汁更多，沾醬也調不一樣… 03/21 06:39
→ JustSad: 用蒸的水餃，乾掉口感比較接近不脆的煎餃or乾掉的蒸餃 03/21 06:43
→ JustSad: 但傳統蒸餃的湯汁一顆大概可以抵半盤蒸的水餃… 03/21 06:44
推 neak: 煎的最快 03/21 07:48
推 wseedw: 水餃水不能澆花啦，有油脂對花不好，而且很吸引小生物 03/21 08:50
→ PURPLE98: 真的方便 我也知道可以自己調醬，但是每次調出來的味道 03/21 11:21
→ PURPLE98: 都不一樣 03/21 11:21
推 sotired: 那就倒掉哈哈哈(難道我是浪費的人？ 03/21 15:59
推 IANDRUMMANIA: 用煎的+1，簡單方便而且又比水煮好吃，已經很久沒 03/21 16:33
→ IANDRUMMANIA: 用水煮冷凍水餃了。 03/21 16:33
→ JustSad: 我沒試過用煎的，只是發現蒸的後就更不想用水煮… 03/21 19:58
→ falltrace: 很多次冷水煮冷凍水餃反而破 03/21 20:59
→ bluejark: 現包的水餃 餃子皮有煮過的感覺很不同 03/21 21:42
→ bluejark: 而且都是新鮮料其實真的不很煮很久 甚至不用太熟 03/21 21:43
→ bluejark: 會爆掉大部份都是一直滾有熱氣會澎 以前才會用加冷水 03/21 21:46
→ bluejark: 然後利用熱漲冷縮讓餃子皮變Q 03/21 21:54
→ bluejark: 煮得好的水餃會緊實又口感滑溜 03/21 21:55
推 wongweis: 買金蘭水餃沾醬就是花錢買時間的概念，省去調醬或是降低 03/22 22:11
→ wongweis: 東西放到過期之類的情況，我自己都是冷凍水餃直接下滾 03/22 22:11
→ wongweis: 下次也來試試看蒸的感覺更方便 03/22 22:12
→ JustSad: 蒸過一次可能還會猶豫；蒸過幾次又買蒸籠紙就回不去了XD 03/23 08:06
推 catherine213: 寫得好詳盡 03/23 21:35
推 ann99: 用蒸的+1，不管是市售冷凍還是自己現包的都好吃 03/26 00:41
推 wanderlustfw: 煎的更快哈 03/26 11:52