[器具] 土克鍋（turk）選擇

大家午安， 目前家裡還缺一個不太大的（24公分左右）、能刷的牛排煎鍋， 本來考慮畢耶鐵鍋和一般不鏽鋼鍋， 但家裡已經有不鏽鋼煎鍋了， 爬文之後想買的竟然是土克鍋XD 目前考慮以下三款，想請教版友意見： 選手1：一體成型24公分平底鍋 優點：一體成型，但我一直不懂一體成型與否對於烹飪有什麼影響嗎？ 缺點：只有長柄，在收納和烹飪（我是迷你一字廚房）感覺不方便；另外比較淺，感覺油會 亂噴。 選手2：24公分熱鍛斜紋長柄深鍋 優點：感覺深鍋比淺鍋實用，比較不噴油。 缺點：長柄鍋的收納和在小型廚房烹飪真的是大問題。 選手3：24公分熱鍛斜紋短柄深鍋 優點：大小深度都完美，有天想塞烤箱感覺也可以。 缺點：短柄不知道會不會很燙？烹調過程是不是全程都要戴手套？ 補充選手：畢耶的活動手柄原礦蜂蠟鐵鍋，本來是看這款，覺得他比較輕巧又可以進烤箱， 不過對於活動手柄要一直拆裝、又不夠深覺得麻煩。 拜託大家提供意見~~ --
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→ Kayusumi: 短柄 03/17 14:26

推 lifeful: 鍋柄發燙後 握鍋柄時再墊塊乾抹布就好 03/17 14:33

→ rLks02: 受高溫的器具 一體成型 壽命通常比較久 有接合點的點比較 03/17 15:22

→ rLks02: 容易壞 03/17 15:22

推 ulong: 我有一個turk26cm雙耳銀色，應該是冷鍛？底比格紋厚，鍋的 03/17 20:05

→ ulong: 深度也較深，煎肉排好用，沒在養鍋，煎之前刷一刷裝好了 03/17 20:05

推 l1233: 短柄。煎牛排好像不用一直拿鍋子，可以進烤箱大加分。有長 03/17 20:25

→ l1233: 柄的也是需用手套 03/17 20:25

推 hcc0603: 抱歉借板請問一下，土克冷鍛雙耳和單柄厚度不一樣？ 03/18 00:29

→ hcc0603: 看規格好像單柄3mm，雙耳只有2mm 03/18 00:29

推 yurikamome: 我買短柄然後用麻繩纏繞就不會燙了 03/18 19:03