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→ IMHENRY: 更正是蝴蝶酥，不是蝴蝶餅 12/15 00:29
推 msa8529: 烘"焙" 12/15 04:56
→ una283: 有可能是反式脂肪當年反式脂肪問世很受歡迎原因之一 12/15 06:39
推 una283: 反式脂肪可以讓餅乾糕點不易壞長時間保持酥脆 12/15 06:43
→ una283: 所以一問世就被廣泛應用在各類食品中 12/15 06:43
推 una283: https://bit.ly/3v3JAz2 12/15 06:47
→ una283: 20世紀時專家把動物性脂肪塑造成心臟病惡魔 12/15 06:48
→ una283: 結果能取代動物性脂肪油炸效果的氫化植物油順勢而起 12/15 06:50
→ una283: 一開始人們還推崇氫化植物油是一種劃時代的健康油 12/15 06:50
→ una283: 便宜好用又健康一直到近十年才努力推送反式脂肪是壞傢伙 12/15 06:52
→ una283: 也因為政策的關係現在廠商出的完全氫化植物油 12/15 06:54
→ una283: 原則上是不會產生反式脂肪 12/15 06:54
→ cobal: 推樓上說的,有可能是用了完全氫化的油脂 12/15 11:28
推 a1121210: 喔喔 怪不得有些店特別酥脆 12/15 11:49
推 pain0: 當然是有加防腐劑，所以吃了會變成木乃伊 12/15 12:15
推 alex1156: 酥油 無水奶油，大多沒有加防腐劑，加了也不會改變口感 12/15 13:22
→ alex1156: ，請不要造謠。用奶油做的可以放防潮箱。 12/15 13:22
推 arsonlolita: 真的假的@@~~ 12/15 13:53
→ mukey: 會軟才是正常 12/15 15:45
噓 chenyei: 焙 12/15 16:10
推 una283: 會變軟才是正常+1 12/15 16:33