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推 alex1156: 失效或是水煮流失，請愛用微波爐 11/25 16:53
→ a8312116: google就有的東西啊，要看是脂溶性營養素還是水溶性的 11/25 17:07
→ GEoilo: 保存不好會流失，煮不好會流失，搭配錯吸收不了，不累？ 11/25 23:29
→ jfw616: 其實我很好奇..到底有多營養不良…才會一直在意這種問題? 11/26 09:21
推 lovestage520: 高溫反應變成其他成分，有些效果變差有些沒影響。 11/26 09:33
→ lovestage520: 番茄紅蘿蔔加油幫助溶出茄紅素胡蘿蔔素，人體更好 11/26 09:33
→ lovestage520: 吸收 11/26 09:33
推 l23456789O: 正常料理均衡飲食根本無需擔心營養問題 不然就偶而吃 11/26 09:46
→ l23456789O: 點B群或C錠 反正就吃心安的 11/26 09:47
→ icdfcy: 加熱後會消失，不是脫離 11/26 19:11
推 willfunky: 水煮流失 那把湯喝掉可以嗎 11/27 12:56
推 purine5566: 燙青菜的湯很多有的沒的離子 喝了反而傷腎喔 11/28 01:17
推 benpon327: 也馬上想到番茄煮過反而比生的營養這點 正常料理食材 11/30 22:40
→ benpon327: 均衡不用想太多 11/30 22:41