[問題] 冷凍食品冰晶問題

看板 cookclub
作者 zhang0906 (Haoguan)
時間 2023-06-08 00:04:20
留言 13則留言 (8推 0噓 5→)

請問一下版友 冰在冷凍庫的食品,都會有冰晶是什麼問題...? 干貝還是鹹酥雞一整包拆封後,過一陣子裡面都會有小碎冰 冰棒未拆封,久了也會有一層冰晶 培根或是牛肉分裝後用保鮮袋裝起來,裡面也都有小碎冰...好困惑啊 https://i.imgur.com/n0Rvpyq.jpg
https://i.imgur.com/7pdTxr6.jpg
https://i.imgur.com/DTl8HSW.jpg
兩台冰箱都會 一台國際雙門小冰箱 一台三洋直立式的自動除霜~ 感謝版友! --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.34.151 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1686153862.A.127.html

mytoychiu: 就食物有短暫退冰過。大部分原因是使用習慣的問題 ex 06/08 00:14

mytoychiu: 天氣熱時 冷凍庫的拉門打開太久 06/08 00:14

erisiss0: 就水,正常現象不用太在意。東西進冷凍弄乾點就好 06/08 02:04

faalihsy: 冰棒出冰晶會變好難吃QQ 06/08 03:39

natsuyuki: 冰箱的問題~~換台好一點的 或者每次開關冷凍庫都要 06/08 09:46

natsuyuki: 超快 06/08 09:46

howardcd: 抽真空 06/08 10:04

william5566: 只能抽真空,其他無解。 06/08 11:28

woker: 營業工廠瞬間冷凍 冰晶會比較小 06/09 01:15

Eienno0921: 那是自動除霜會把溫度提升到冰點之上 食物表示微融化 06/09 05:32

Eienno0921: 蒸發後在食物包裝袋內側再次結冰所造成的吧 06/09 05:32

irttir0327: 最大冰晶生成帶在-1~-5度之間,只要能快速通過這個 06/11 12:13

irttir0327: 溫度帶冰晶就不會太大顆 06/11 12:13

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