[轉錄][食譜] 素食意大利千層麵

作者: rodi (拒絕被媒體當白癡玩) 看板: love-vegetal 標題: [食譜] 意大利千層麵 時間: Tue Jan 18 02:47:40 2011 http://www.facebook.com/photo.php?pid=1988467&l=56e6f6e9fd&id=1437466104 FB無需登入 蔥蒜版: 後面有附上無蔥蒜奶素做法 材料: MorningStar的 original sausage patties 素肉兩片(美國marsh costco有賣) 大紫菜捲1/4條(從台灣帶的 外面是一層紫菜 裡面是豆包和碎香菇) 西洋芹兩隻 花椰菜一小朵 ketchup(就是所謂的蕃茄醬) provence 香料-普羅旺斯 黑胡椒粉 奶油 千層麵 八片 (5cm*30cm) 沙拉油 乳酪絲 做法: 1.煮五公升的水 水滾後加2小匙鹽 和1/2大匙沙拉油 煮麵皮十分鐘 撈起泡冷水 2.素肉解凍切碎 大紫菜捲切碎 西洋芹切小小丁 花椰菜切小丁 入滾水燙幾秒撈起 把素肉 大紫菜捲 西洋芹 花椰菜 蕃茄醬 奶油 普羅旺斯細末 黑胡椒粉 鹽混攪 3.烤箱預熱200度C 4.10cm*30cm玻璃烤盤底部塗沙拉油後鋪兩片麵皮 5.鋪2在麵皮上方 然後乳酪絲 麵皮 2 乳酪絲 麵皮 2 乳酪絲 麵皮 最後塗蕃茄醬 乳酪絲 6.放入烤箱烤十分鐘 ps:步驟2可以炒過 這樣花椰菜可以不用先燙過 素肉可以用別種 紫菜捲可以用豆包代替 美國賣的素肉有蔥蒜 蕃茄醬也是有蔥蒜 奶素版: 素肉用豆干代替 一樣切碎 蕃茄醬用蕃茄泥罐頭代替 其他步驟完全一樣 只是要注意拌好料後要試吃一下 鹽和黑胡椒粉可能要多加一點 因為蕃茄醬和素肉有加辛香料和鹽 所以豆干和蕃茄泥罐頭味道會不夠 連吃兩餐千層麵 實在是好肥啊~但是沒有調整到最好就不想要停止嘗試XD 有沒有人跟我一樣有完美美食強迫症? 我只要做的不夠好 就會一直想找出缺點 然後改進到自己真的覺得好吃才會停手 不過還好通常最多連做三次就好了 要不然這次真的是會肥死XD -- ◆ From: 128.211.252.142
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推 sashababie:原po茹素，內餡可改用烤過的茄子、節瓜，或是炒過的菇 01/18 12:32