※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1680248619.A.E1C.html
→ jfw616: 可以... 03/31 15:46
→ jfw616: 變薄就是簡單的大火煎就很好吃了.. 03/31 15:47
→ sdiaa: 牛小排好處是隨便煎 每種熟度都好吃~ 03/31 16:12
推 hito21: 紐約客好漂亮啊... 03/31 16:25
推 kkl522608: 可以，變薄更簡單，只要純煎就好！ 03/31 16:32
→ kkl522608: 不過菲力建議要有一定厚度，太薄煎過熟，就喪失菲力軟 03/31 16:32
→ kkl522608: 嫩的優勢了！ 03/31 16:32
→ cddo30627: 看了也好想吃 03/31 16:59
推 howardcd: 嫩肩去筋就是平鐵了啊 03/31 17:01
→ jior: 菲力就不用切了吧，本身就要有個厚度，而且也不大塊 03/31 17:37
推 andycheng60: 薄片牛排，要控制火候 03/31 20:58
推 winiel559: 嫩肩去筋很棒 04/01 12:44
→ hsuyiming: 這種厚度才能外焦脆內三分有層次 04/01 14:21
推 geniusw: 瘋了嗎 切薄 暴殄天物 04/01 16:08
→ geniusw: 吃鐵板牛柳吧 04/01 16:08
→ kattang: 不要切薄吧 04/01 17:17
推 ciapa1015: 嫩肩里肌有時候懶得修肉直接切一切煮蘿蔔湯超讚 04/02 01:36
推 abalsampear: 吃不了這麼多 可以切半塊來料理就好 厚度的話 這個厚 04/04 00:20
→ abalsampear: 度就是最讚的了 橫剖成薄片比較可惜 04/04 00:20