[食譜] 塔香炒蛤蜊~（講蛤罵比蛤蜊來得親切捏）

圖文並茂網誌版 http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/262362698 我記得我小時候也好喜歡吃蛤蜊（其實說蛤罵比較親切）。 我家兒子也是，所以來盤炒蛤罵吧。 去市場買的蛤蜊最新鮮，回來熱炒幾下，就可上桌。 簡簡單單就上桌。 食材 蛤蜊500g 蒜頭數粒 九層塔少許 調味料 醬油2大匙、米酒1匙 作法 1. 熱鍋加油，放入蒜末，略爆香。 2. 放入蛤蜊拌炒。 3. 約快開殼時，加入醬油與米酒。 4. 最後加入九層塔，翻炒數下，即可上桌。 心得 喜歡吃辣可以加辣椒喔。這道不需加水，不然會失去海的味道。 更多我做的新手料理在這裡 http://bestkuan.pixnet.net/blog/category/2920934 -- ◆ From: 220.137.64.252
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推 bluesky2:沒錯 雖然這道菜要有湯汁 但不能加水 水份來源是醬油 米 10/03 19:49

→ bluesky2:酒 還有蛤罵開的湯汁 米酒可以稍微多一點 10/03 19:49

推 dianaapple:心動~ 10/03 21:25

推 Dusha:這也是我媽的拿手好菜之一~ 超開胃 10/03 23:55

推 bluesky1167:讚讚 10/05 10:40

推 ponyrabbit:湯汁超下飯的！ 10/09 12:02