[食譜] 新鮮龍眼糯米粥(泰式甜點)

http://tuanuu.pixnet.net/blog/post/27354440 網誌有圖版本 台灣做八寶粥、甜點都使用龍眼乾（桂圓肉）製作。但是泰國會用新鮮龍眼去做椰汁糯米 粥，香氣跟龍眼乾的味道大不相同。會散發淡甜的木質香氣跟新鮮龍眼的氣息。後來我連 普通台式八寶粥都曾改用新鮮龍眼去做，大力推薦大家常是看看！絕對是另外一種美妙滋 味！ 糯米：1杯(用七杯水煮)(外鍋一杯水) 新鮮龍眼肉：350g 砂糖：4~6大匙(依個人調整) 椰奶粉：4大匙 鹽：四分之一茶匙 糯米一杯配上七杯的水，用電鍋煮。（外鍋用一杯水的量去蒸） 把新鮮龍眼剝皮去子，備用。電鍋跳起來的時候就立刻開蓋把龍眼肉丟入，攪一攪。蓋回 鍋蓋悶著，等個十來分鐘後把糯米粥取出。放到瓦斯爐上，邊攪動邊把砂糖、椰奶粉、糖 加入。(瓦斯爐上的時間也是你可以決定糯米粥要濃一點還是稀一點的時間) 糖可以依個人喜好調整，但是鹽要小心，千萬不可以多加。 豪華一點的還會放上削成薄片的甜玉米，放再裡面一起煮熟。冰過之後當甜點 做法很簡單，但就是一道風味十足的泰國點心囉！ 吃完泰國菜，來一碗冰冰涼涼的新鮮龍眼糯米粥也不錯啊！不要再只有摩摩喳喳了啦！ -- 脂肪vs男友 溫暖度：男友的臂彎不見得溫暖，冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴！ 貼心度：與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。 要我減肥等於是要它的命啊（XD） 忠誠度：男友可能甩了你，但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊！>///< 結論：我知道脂肪是愛我的http://tuanuu.pixnet.net/blog -- ◆ From: 123.240.174.52
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推 chsh320:我有試過 蠻特別的香氣XDD 09/05 23:21

→ wumimeow:沒有用嘴巴以外的工具剃過龍眼肉 XD 09/06 08:41

推 BEA5A5D5: 老闆娘,來一碗摩摩喳喳!! 09/06 14:18