[問題] 不鏽鋼炒鍋/平底鍋

家人買的不沾鍋年限到了 隔一陣子就要換鍋丟鍋真的很麻煩也不環保 決定改用無塗層鍋（雖然露營常常大沾鍋） 想請益各位版友關於台灣製不鏽鋼炒鍋/平底鍋 1. 預算2K 2. 台灣製 3. 導熱均勻（爬文後覺得需選內層有複合鋁材質？） 目前看中理想牌 1. 金緻316七層平底鍋（便宜！） 2. 金緻316不銹鋼專利不沾平底鍋（真的比較不沾嗎？） 3. 七層精巧平底鍋（不鏽鋼手把感覺很好清洗壽命也長） 當然其他品牌符合預算也歡迎推薦 想請教各位實際使用不鏽鋼鍋後推薦的鍋子跟使用經驗 希望能挑中一支長期使用也開心的鍋 新年快樂感謝大家 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6. --
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→ shamanlin: 不鏽鋼鍋的話你不用管那些有的沒的噱頭基本都一樣 01/25 15:41

→ shamanlin: 你只需要注意鍋型跟厚度就可以了，鍋型看個人喜歡，把 01/25 15:41

→ shamanlin: 手選夠穩的，鍋子越厚越好用但也越重，需要取捨 01/25 15:42

→ xyz246abc456: 宣稱不沾的都先淘汰 都說要挑無塗層的 01/25 17:25

→ GGTV: 最近看電視廣告，在示範接觸食物那面看起來很像大理石的，有 01/25 17:43

→ GGTV: 點生火，想試試看不知道好不好用 01/25 17:43

→ lyhorcish: 米雅可有台製七層鍋，掌廚也有台製鍋，LAGOSTINA有人 01/25 19:05

→ lyhorcish: 把鍋組拿出來拆賣，不知是不是義大利製 01/25 19:05

→ lyhorcish: 有看到說蜂巢鍋底的不鏽鋼鍋沒想像中的好，可能要注意 01/25 19:06

→ lyhorcish: 三層平底鍋的厚底跟鍋身的密接處，一些便宜款做工不是 01/25 19:13

→ lyhorcish: 很好，另外可以去挑鍋內無鉚釘款， 01/25 19:13

→ mrschiu: 請問你平常是用瓦斯爐還是ih爐?如果是用瓦斯爐建議買炒鍋 01/25 19:40

→ mrschiu: 圓底的那種更適合中華料理... 01/25 19:42

→ sdiaa: 要煎炒 不要買只有鍋底有加厚導熱層的 01/25 20:27

推 jfw616: 不銹鋼真的沒什麼差別...買適合自己的 01/25 20:33

推 dragon121985: 理想的不鏽鋼鍋很薄... 01/26 00:54

→ RyeRenner: 謝謝大家推薦 我是用瓦斯爐的 01/26 13:34

推 lifeful: 我家的理想牌炒鍋的敲擊共鳴聲持續有點久 01/26 14:10

推 as4723903: 如果常煎東西比較建議買鐵鍋，我覺得不鏽鋼要不沾 01/26 16:14

→ as4723903: 比較難學，現在 01/26 16:14

→ as4723903: 我還掌握不好。 01/26 16:14

→ chadhsieh: 不銹鋼鍋 很吃技術 你確定要買？ 01/26 22:54

推 KUDUKI: 我不鏽鋼只用過1，鍋內無卯釘清洗還算方便，但跟鐵鍋比， 01/26 22:55

→ KUDUKI: 不鏽鋼就是比較溫吞，喜歡鍋氣的話還是推薦鐵鍋 01/26 22:55