看板cookclub
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各位好 聖誕快樂
業餘人士第一次在這邊發食譜文 純粹個人做法分享 請鞭小力點
（家裡只有我跟男友所以雞一人一半 剛好兩盤
烤雞做法：
買隻母雞 請老闆劈成兩半
一方面烤箱比較放得下 另一方面比較容易烤熟
用鹽水和自己喜歡的香料泡著醃過夜
我是用月桂葉+五香粉+孜然粉+一點點醬油再加一點義大利香草
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醃好後撈起來擦乾
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稍微煎一下 不需全煎熟
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皮抹點奶油 也可以把雞胸的皮掀開塞進皮肉之間的縫隙
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將離烤箱加熱管最近的地方包錫箔紙避免烤焦
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烤箱預熱後放進去 設230度烤一小時就完成了 盤底會積很多肉汁和雞油 可倒出來當沾汁用
旁邊再
自由添加自己喜歡的配菜 我是加烤蕃茄+花椰菜+自製帶皮薯條
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有熟透 皮烤得很酥脆 雞肉鮮嫩多汁 有成功真是太好了
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謝謝各位
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.22.42 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1671879100.A.4BD.html
推 nopalry: 看起來超好吃12/24 19:02
推 cookcake: 感謝分享看起來很好吃12/24 20:00
推 will913: 這很厲害了12/24 21:27
推 snowbunny: 看起來很棒欸，耶誕快樂！12/24 22:00
推 fenda: 看起來很好吃，但是烤箱的食譜沒有附溫度，真奇妙12/25 11:27
→ minnie4227: 謝謝 已補12/25 13:43
推 CJ94204: 看起來很好吃 12/25 17:24
推 lessonone: 推 12/25 17:45
