[食譜] 聖誕晚餐 烤雞

看板 cookclub
作者 minnie4227 (沙丁燦)
時間 2022-12-24 18:51:38
留言 8則留言 (7推 0噓 1→)

https://i.imgur.com/MK4LK7q.jpg
各位好 聖誕快樂 業餘人士第一次在這邊發食譜文 純粹個人做法分享 請鞭小力點 (家裡只有我跟男友所以雞一人一半 剛好兩盤 烤雞做法: 買隻母雞 請老闆劈成兩半 一方面烤箱比較放得下 另一方面比較容易烤熟 用鹽水和自己喜歡的香料泡著醃過夜 我是用月桂葉+五香粉+孜然粉+一點點醬油再加一點義大利香草 https://i.imgur.com/frdHdbm.jpg
醃好後撈起來擦乾 https://i.imgur.com/LpU2EDM.jpg
稍微煎一下 不需全煎熟 https://i.imgur.com/6HqJw5W.jpg
皮抹點奶油 也可以把雞胸的皮掀開塞進皮肉之間的縫隙 https://i.imgur.com/5LfXYti.jpg
將離烤箱加熱管最近的地方包錫箔紙避免烤焦 https://i.imgur.com/m6oaS4R.jpg
烤箱預熱後放進去 設230度烤一小時就完成了 盤底會積很多肉汁和雞油 可倒出來當沾汁用 旁邊再 自由添加自己喜歡的配菜 我是加烤蕃茄+花椰菜+自製帶皮薯條 https://i.imgur.com/MK4LK7q.jpg
有熟透 皮烤得很酥脆 雞肉鮮嫩多汁 有成功真是太好了 https://i.imgur.com/Msp79m1.jpg
謝謝各位 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.22.42 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1671879100.A.4BD.html

nopalry: 看起來超好吃12/24 19:02

cookcake: 感謝分享看起來很好吃12/24 20:00

will913: 這很厲害了12/24 21:27

snowbunny: 看起來很棒欸,耶誕快樂!12/24 22:00

fenda: 看起來很好吃,但是烤箱的食譜沒有附溫度,真奇妙12/25 11:27

minnie4227: 謝謝 已補12/25 13:43

CJ94204: 看起來很好吃 12/25 17:24

lessonone: 推 12/25 17:45

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