看板cookclub
今天心血來潮想要作壽喜燒
作法是
1.先作醬汁:洋蔥炒到軟 加醬油+可樂約1比1 另外加一點點酒&魚露調味
牛肉用醬油+酒醃備用
2.醬汁煮滾後把肉和一些青菜扔進去 等滾了最後丟蔥花進去悶一下
結果
是還不錯吃啦 而且肉醃過真的口感比較好
.................但是 這明明就是蔥燒牛肉阿 (大哭)
為什麼完成沒有洋蔥甜甜的味道啦
我洋蔥的大概是蔥花的三四倍有耶 T.T
另外甜味用可樂取代砂糖不行嗎 我隱約記得看過有人是這樣做的就亂學起來了
現在鍋子裡湯汁還很多 請問還有沒有辦法補救??
還請板上高人指點Orz
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推 RoxanneLi:我直接買壽喜燒醬油ˊˋ 03/20 18:14
推 d7097:www你少加了柴魚 一般壽喜燒用的醬汁 是用柴魚醬油當底的 03/20 18:28
→ d7097:另外一提 它的隔夜飯版本叫牛丼 03/20 18:28
推 gairion:可能是你可樂的甜蓋過洋蔥的甜了 03/20 20:56
推 chia0220: 沒人+可樂+魚露吧!! 08/22 15:00