[食譜] 紅燒五花肉(不需滷包)

食譜出處：西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2016/02/blog-post_10.html 我做菜喜歡單純的食材與容易取得的佐料，不需要滷包也能把五花肉滷得香噴噴，並且呈 現食材的真實原味。 [食材] 五花肉1斤 醬油80ml 蔥1支 薑1小塊 紅甜椒半個 鹽2/3茶匙 砂糖1茶匙 清水600ml [作法] 1.豬肉川燙後洗淨與青蔥、薑段、紅甜椒整片一起放入鍋中。 2.加入醬油、糖，再倒入水約600ml，蓋過豬肉2公分高度。 3.用鑄鐵鍋燉煮約1小時即完成。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.20.242.21
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1457569393.A.E4B.html

推 cattyliao: 謝謝分享 03/10 09:22

推 misshoney: 謝謝 最喜歡簡單料理了 03/10 11:39

推 jiajiaWeng: 謝謝分享 03/10 20:21

推 myandydesk: 請教西大加紅甜椒的目的 03/10 22:17

→ beareni: 會增加鮮甜 03/11 16:07