[食譜] 羅勒番茄肉醬櫛瓜麵 (高纖飲食)

圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/230143600 之前跟大家分享過檸檬大蒜鮭魚櫛瓜麵、香料鮮蝦櫛瓜麵跟無骨雞腿櫛瓜麵，這次來做羅勒番茄肉醬櫛瓜麵。以高纖維、低熱量的櫛瓜麵來取代義大利麵條，讓正在進行低GI飲食或不想吃太多澱粉的饕客多一種選擇。 <食材> 2人份 1. 綠櫛瓜 2條 2. 豬絞肉 200g 3. 鹽 適量 4. 番茄泥塊 400g (一罐) 5. 大蒜 三瓣 6. 甜羅勒 25片 (約100g) (可用九層塔代替) 7. 橄欖油 少許 <時間> 20分鐘 <作法> 1. 將櫛瓜洗淨，放置在刨絲器上刨成櫛瓜麵。 2. 將羅勒洗淨擦乾切碎、大蒜切末放在一旁備用。 3. 在鍋子倒入橄欖油跟蒜末。 4. 把櫛瓜麵放入鍋中，加入少許鹽一起拌炒，炒熟後取出放在一旁。 5. 倒入少許橄欖油後，將絞肉、蒜末跟甜羅勒炒至全熟。 6. 放入番茄泥塊罐頭，並加入少許的鹽調味。 7. 將櫛瓜麵條跟炒熟的番茄肉醬承裝擺盤。 8. 最後用新鮮甜羅勒點綴羅勒番茄肉醬櫛瓜麵即完成。 -- 我一開始先買大創的刨絲片，現在改用OXO，希望哪天可以買更高級的刨絲機。 XDD
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.164.210 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1610089359.A.BA6.html

推 derainr: 想去買刨絲機了 01/10 20:58