[食譜] 玫瑰花蒸餃

常見的蒸餃， 想多一些色彩增加食慾與視覺饗宴， 第一次嘗試看看，覺得還算成功， 來分享一下！ ★關於皮的顏色： ○綠色：使用燙過的菠菜+水打成汁後，用篩網篩一下菜渣。 ●紅色：甜菜根削皮後+水打成汁，用篩網篩一下菜渣。 ★關於蒸餃內餡 豬後腿絞肉、拌入干貝、高麗菜碎末、胡椒粉、少許米酒、鹽巴、油。 ★關於玫瑰花型包法： ○●●● 1-將四片水餃皮排成一列，第1片綠色、2~4片紅色， 皮背面1/3沾水黏在前一片的前1/3的地方。 2-將內餡寬度約1公分，平均鋪在餃皮著中間。 3-將下方的皮往上摺約1/3包住內餡，內餡會漏出來沒關係。 4-接著從第4片紅色的皮，慢慢往左邊捲，捲到剩1/3時，沾水黏緊固定。 5-放入電鍋，外鍋加2米杯的水，蒸15分鐘即可。 https://i.imgur.com/BUysGSR.jpeg ----- Sent from MeowPtt on my iPhone -- 感謝不棄嫌！ 11/21 18:19 ----- 內行喔！但我的玫瑰蘋果塔翻車惹！ 大型事故現場..T_T https://i.imgur.com/1CLz8Nd.jpeg 11/21 19:51 感謝你的稱讚！ 11/21 21:56 484～有種聖誕節的配色！ 11/21 22: 03 謝謝你 11/21 22:14 工稍微粗糙了點，還有很大的進步空間呢！ 1 1/22 02:44 -----
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推 Bedside: 推一下很有創意

推 StBernand: 玫瑰蘋果塔的變形做法XDDD

推 arnus: 成品很美啊！

推 arcs: cool!

推 xulu0: 漂亮

推 phang16: 這個美感十足

推 howhowland: 成品很美 ～ 11/24 12:16