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推 gtr9915: 其實買豬骨配牛油也是這樣 不然哪來那麼多牛骨可以熬 10/31 14:52
推 eveno: 之前看過全聯有賣韓國牛骨高湯包，家樂福應該也有吧。 10/31 14:56
推 pinkbest: 濟南路72牛肉麵 10/31 16:42
→ pinkbest: 我是內用時看到店內海報寫的 10/31 16:43
→ pinkbest: 記得是一包200 10/31 16:43
推 doggy1985: 上網搜尋 這個有代工廠在做 10/31 16:46
→ yoyo830917: 牛肉高湯罐頭 10/31 20:26
→ yoyo830917: 餐飲材料行找beef broth 10/31 20:31
→ shamanlin: 直接買牛骨高湯塊就好 11/01 00:07
推 cvsi04236: 直接科技下去比較快。。。高密度 高效率 低成本 11/01 03:35
→ Lailungsheng: 自己吃還是營業用？自己吃是建議跟好吃的店家買牛 11/01 11:32
→ Lailungsheng: 肉湯 11/01 11:32
→ Lailungsheng: 然後放冷凍，想吃就可以煮 11/01 11:33
推 fake: 其實買來的你也不知道是真的用牛骨熬的還是粉泡的…既然如 11/01 13:58
→ fake: 此那你不如就自己找調味粉吧 11/01 13:58
→ fake: 只是自己要煮自己吃的話用一般高湯 牛肉加肉上面的脂肪燉下 11/01 14:00
→ fake: 去就會有牛肉味了不太需要這麼講究牛骨高湯 11/01 14:00
→ hantulee: 內文前三行就已說明用途... 11/01 14:39
推 a8312116: 用牛晶粉調就好，別整多了整多倒沫子囉~ 11/01 16:24
推 labil01: 小弟用雞骨高湯，提前丟悶燒鍋4小時，湯底清澈。 11/03 10:54