[問題] 電壓力鍋適合小店煮飯嗎

看板 cookclub
作者 a5122326 (Sinamudd)
時間 2022-01-06 20:31:36
留言 9則留言 (3推 0噓 6→)

如題,小弟在家鄉開了個小店賣咖喱飯,最近一個飯鍋壞了,想要買一個新的飯鍋 原本看上的是大同的微電腦飯鍋1880 https://i.imgur.com/R6Mlb0C.jpg
後來在附近711看到了凱瑞克壓力鍋1990 https://i.imgur.com/uMXN8ZL.jpg
就開始猶豫到底要買哪一個,上網查也沒有很多營業時用壓力鍋煮飯的例子 小弟在觀光區,淡季的時候一天可能煮10人份白米飯,旺季的時候最高一天會煮到60人份 ,但煮飯時間其實我不太在意快慢(很敢讓客人等飯),比較怕的是,打工換宿小幫手在 忙碌中錯亂了手腳,操作不慎受傷之類的,不知道有沒有使用壓力鍋的老闆們,或一天會 煮很多鍋飯的朋友來分享一下經驗供我參考QQ --
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gambol: 家用IP鍋(可能其他品牌電壓力鍋也如此?)煮出來的飯較黏 01/06 21:56

gambol: ,無法粒粒分明,很吃個人口味,營業用的話建議不要輕易 01/06 21:56

gambol: 嘗試,尤其你是要加咖喱飯的,飯煮出來太濕會更不好吃。 01/06 21:56

chcooball: 壓力鍋煮出來的飯會比較軟爛一點 配咖哩可能沒那麼適 01/06 21:58

chcooball: 合,如果怕操作不慎功能單純的飯鍋會比較好吧 01/06 21:58

cattgirl: 電壓力鍋 加壓、洩壓都需要時間 再加上煮飯 客人跑光光 01/09 13:36

plmokn54: 好好奇在哪裡 營業用一天10-60怎麼打平收支啊? 01/10 18:29

plmokn54: 難道是離島嗎?(重點大誤XD) 01/10 18:31

oohailey: 有民宿吧,內文提到打工換宿 01/11 08:49

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