[問題] 大閘蟹料理

最近看到很多朋友 分享吃到大閘蟹的美食圖 跟老公覺得嘴巴很饞 想買幾隻嚐嚐 和賣水產的朋友買了六兩蟹 想請問一下買來之後 如果放冰箱蟹還活得了嗎？ 還有蒸的方式是一般蒸就好？ 還是需要加什麼東西蒸？ 大概需要蒸多久呢？ 另外看到有人分享拿湯蒸蛋 是蒸完後剩下的汁都可以用嗎？ 新手蒸蟹 麻煩老饕們多多提點 還有沒有什麼要注意的事項囉～～～ --
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推 xyzabc: 放冰箱冷藏上面要蓋濕毛巾，千萬不行冷凍死了不能吃 10/26 10:17

推 xyzabc: 蒸之前先用牙刷把蟹刷乾淨（繩子不用解開），蒸的時候肚子 10/26 10:20

→ xyzabc: 朝上可以放一片紫蘇葉，六兩建議蒸15分鐘以上 10/26 10:20

→ jfw616: 建議熱鍋熱了才下去蒸... 10/26 10:39

→ jfw616: 不要冷水就直接放下去蒸... 10/26 10:39

→ jfw616: 然後有買對嗎？公母有差.. 10/26 10:40

→ jfw616: 大閘蟹是吃膏.... 10/26 10:40

→ jfw616: 要吃公的.. 10/26 10:41

→ jfw616: 醬料也很重要,不過可有可無.. 10/26 10:43

→ jfw616: 我家喜歡一種姜末酱油糖拌蕃茄的醬料來配螃蟹.. 10/26 10:44

推 legofun0914: 可以在旁邊加點蔥薑一起蒸 10/26 11:42

→ legofun0914: 調配一點料汁（白醋.糖.薑末）沾肉 10/26 11:42

→ legofun0914: 去寒。 10/26 11:42

推 jellicolin: 可以買點乾紫蘇(中藥房有，買個三十塊很夠用了)一起蒸 10/27 10:25

→ jellicolin: 清香解膩去寒 10/27 10:25

推 ChickenCofe: 電鍋的話刷乾淨用米酒蒸 10/28 13:05