看板cookclub
距離上次發文也快半年了
研究所生活不知不覺也過一半了（希望
在學業與打工焦頭爛額之際還是烹飪讓我紓壓
話不多說來分享一些自己還算滿意的料理XD
現有設備：房東的超小一字廚房、不沾鍋、三人份小電鍋、六人份電子鍋、7吋砂鍋、不可調溫小烤箱
想慢慢添加但還是租屋族所以比較節制
1.梅干扣肉
第一次做梅干扣肉意外的成功，肥肉跟皮都QQ的，只是要蒸很久XD
參考幾個美食yt的做法，決定肉不汆燙直接切片煎到定型再蒸
對我來說算是步驟最簡單的方法了吧~
以下為三人份小電鍋做出來兩人份的小型扣肉
https://i.imgur.com/98f6hup.jpg
2.自製蘿蔔糕
想吃蘿蔔糕，但早餐店的都不夠味，所以就決定挑戰這道料理
主要參考版上製作的比例，結果成功解鎖蘿蔔糕了!
自己做就是可以把蘿蔔切到有口感~滿足!
https://i.imgur.com/cZt6KZK.jpg
3.小烤箱鹹豬肉
媽媽祖傳教我的鹹豬肉，用鹽巴、五香還有胡椒乾醃
在老家是用蒸的，我發現紙包用烤的也行~算是方便料理
https://i.imgur.com/Q3VSkI6.jpg
4.蜂蜜檸檬雞翅
用蜂蜜跟檸檬煮，酸酸甜甜~
https://i.imgur.com/UCwqTPO.jpg
5.油豆腐鑲肉
有一天腦海裡浮現這道料理，參考了食譜網站上幾種做法
算是蠻直覺的做出來了~意外的喜歡!
只是肉有點買太多XD，剩下的拿來另外煎肉餅
https://i.imgur.com/pvh4diM.jpg
6.乾扁四季豆
小時候很討厭四季豆，但前陣子一直在市場上看到，就萌生嘗試的念頭
試了之後發現用只要用油煎透後就不會有豆子的腥味了~重新愛上四季豆
https://i.imgur.com/W78BSrN.jpg
7.可樂豬腳
又是一道電鍋料理，豬腳汆燙完跟所有料一起丟進電鍋
下午念書完晚上就能直接吃~滿足
然後太愛香菜幾乎蓋過豬腳了XDD
https://i.imgur.com/j4PcalW.jpg
8.韭黃炒牛柳
參考料理IG的食譜，蠻特別的料理，做法比想像中的簡單
https://i.imgur.com/a2qbs0B.jpg
9.嫩肩里肌牛排
偶爾想假掰一下，順邊清冰箱
跟前一個牛柳用的是同一盒肉，把冰箱裡剩的蔬菜煎一煎，沒有馬鈴薯用地瓜泥代替
https://i.imgur.com/ogkVTnM.jpg
10.金沙板豆腐
試過之後還是覺得要雞蛋豆腐比較對味，不過還算可以接受~
https://i.imgur.com/EyEI3pl.jpg
11.照燒虱目魚肚
參考料理IG的食譜，照燒醬用味霖、醬油、米酒1:1:1調和，魚煎一煎加進去收汁
很下飯的料理~
https://i.imgur.com/8vX1gTX.jpg
12.港式豉汁蒸排骨
參考料理IG跟美食yt，步驟超複雜，但就是假日的休閒娛樂XD
結果是味道喜歡，但肉還是不夠嫩，不知道是不是蒸太久（或是不夠久？
https://i.imgur.com/5HOSj9j.jpg
自己下廚也快滿兩周年了，希望能繼續保持下去！
越煮越久有時會煮到沒靈感，佩服小時候家中長輩每天想不同菜色
歡迎大家交流指教~或是分享菜色靈感XD
最後用一張晚餐結束這回合！
味噌僧帽肉（偽松阪豬）+日式炒豆腐（雖然醜醜的但意外好吃）
+汆燙秋葵配自調花生醬沙拉
https://i.imgur.com/GlyW4DY.jpg
料理IG：
https://www.instagram.com/minni_eat/
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謝謝各位的稱讚><
有租到完整的廚房很幸運~（雖然很小
其實只有週末比較有心力這樣玩XD
我會用料理紙包住再烤，像紙包鮭魚那樣，所以不會噴喔~
確實成就感十足，謝謝大家不嫌棄QQ
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.18.216 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1657387160.A.7FE.html
推 catherine213: 哇大廚啊07/10 06:36
→ zxc9411: 然後就索性轉行了07/10 09:44
推 Skette: 厲害07/10 12:29
推 momocom: 牛排煎得好漂亮07/10 14:55
推 diamondsky: 哇！看起來真美味，好漂亮的擺盤07/10 19:23
推 ga86041: 在外面租屋還能這樣吃真的厲害~07/10 20:20
推 Barefoot24: 做的都好漂亮07/10 21:39
推 ninomya: 看起來很棒耶！超強！連上面裝飾的蔥也切的很漂亮07/11 11:15
推 Humor0709: 小烤箱烤鹹豬肉油不是會到處噴嗎？07/11 18:30
推 starsunny: 好強07/16 22:36
推 yuenru: 寫完這篇應該成就感十足07/17 23:11
推 sanjan: 照片有厲害，看起來都好好吃喔07/18 18:00
推 Taichun318: 推07/24 04:26
