※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1654409552.A.8F9.html
→ medama: 不正常 06/05 14:24
→ medama: 你可以去baking版問問看 06/05 14:24
推 barkingdog: 你跟原來的食譜烤溫烤時差這麼多 06/05 14:34
→ barkingdog: 我是不知道氣炸烤箱來做烤箱食譜要怎麼調整 06/05 14:35
→ barkingdog: 但除了預熱的部份你其他也大幅改變作法了 06/05 14:35
→ barkingdog: 是要怎麼跟原版做比較? 06/05 14:35
推 howardcd: 探針溫度計烤到中心90度 06/05 14:36
推 chunglee: 用鑄鐵鍋烤歐包鑄鐵鍋也要放進烤箱預熱而且至少要30分鐘 06/05 19:47
→ chunglee: 以上 06/05 19:47
推 maki0511: 放涼三十分鐘好像太早切了的樣子 06/05 19:58
推 pinnky: 你的氣炸烤箱 有下火嗎？？ 06/05 22:16
推 Kapenza: 1.預熱時間 2.承1，進爐時爐中溫度真的有到嗎(有些烤箱設 06/05 22:24
→ Kapenza: 200度時其實上不到200度) 3.烤歐包溫度應該要高一點，你 06/05 22:25
→ Kapenza: 參考的食譜進爐是250度...歐包進爐時的溫度蠻影響成品 06/05 22:30
→ Kapenza: baking版有蠻多歐包分享可以參考 06/05 22:31
推 lotuszoe: 食譜不是使用烤箱嗎？ 06/06 00:13
→ INTHEWIND: 中心溫度90度的話一定有熟 06/06 07:31
推 godswd: 不正常，不過我歐包是做酥脆派的(插探針都百度上下 06/06 10:41
→ godswd: 沒有探針可以敲敲聽聲音，水分跑光會有空洞感 06/06 10:42
→ godswd: 我知道很多氣炸烤箱200就是極限了，而且像K大講的很多都 06/06 10:44
→ godswd: 不足溫，要修正可以試著烤溫拉長，然後容器要一起預熱 06/06 10:46
→ godswd: *時間 06/06 10:46
→ dslite: 我覺得改用湯鍋就好 才45分熱都被鑄鐵鍋吸光了 06/06 12:50