[問題] 每顆退冰後的粽子用電鍋蒸熟需幾碗水?

看板 cookclub
作者 PTTHappy (no)
時間 2022-05-29 21:50:08
留言 33則留言 (20推 0噓 13→)

第一次蒸粽子沒經驗,所以請問一下: 背景:原先放在冰箱冷凍庫。剛剛拿出來退冰回溫,等著放進電鍋蒸熱了吃。 請問每顆需用上幾碗(最通常尺寸)水? 謝謝說明~ --
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PTTHappy: ps.1.粽子也是最通常尺寸 2.(未拆粽葉)不必用碗裝 直接 05/29 21:52

PTTHappy: 放內盤上即可吧?感謝亦予說明~ 05/29 21:53

TED9999: 我家大同電鍋一次最多放三顆,中等尺寸粽子沒退冰,稍微 05/29 22:15

TED9999: 打濕,外鍋一杯多一點點的水就能蒸熟不用拆粽葉 05/29 22:15

blissfulgirl: 建議裝碗或盤子再去蒸,粽子會有少許湯汁流出來, 05/29 22:29

blissfulgirl: 汙染外鍋。 05/29 22:29

ArSwell: 解凍:常溫4H 冷藏10~12H; 外鍋水:1~2顆半杯 4~6顆一杯半 05/29 23:09

lifeful: 我沒退冰 以碗來算的話大概放半碗多一點的水 或直接一碗 05/29 23:52

lovemvkissy: 怕的話多一點沒關係 很多冷凍粽子品牌都是建議兩杯水 05/30 01:13

jfw616: 放多不影響,放少怕不熟不熱 05/30 01:59

johnney: 一米杯水吧 05/30 07:36

faalihsy: 米心沒熱 吃起來超崩潰 寧可多加熱也不要不夠熱 05/30 08:04

jellicolin: 一定要用碗盤盛著再蒸。它會有一些湯汁也會出油。看過 05/30 08:45

Ripple: 不解凍直接蒸,2又1/3米杯的水(相當250ml),1-6顆相同水量 05/30 08:46

jellicolin: 宿舍別人用電鍋直接泡在水裡蒸好了粽子拿走就吃,電鍋 05/30 08:46

jellicolin: 底下日積月累非。常。可。怕。 05/30 08:46

flyingdreams: 冷凍直接入鍋一碗水,電鍋跳起來後再悶5分鐘 05/30 09:54

meatbo: 我多用外鍋兩杯 然後會再悶個五分鐘 05/30 12:27

dlfly: 我都一碗 05/30 14:49

x467867: 不用退冰吧...我冷凍拿出一杯半到兩杯.看放幾顆粽 05/30 14:59

kenbaw: 不用退冰,外鍋兩碗水 05/30 15:57

k4120: 兩顆冷凍粽子不退冰 淋水後放一杯水蒸剛剛好 05/30 16:32

plmokn54: 一顆冷凍不退冰 裝小盤子外鍋兩杯半的水 05/30 20:40

plmokn54: 但我喜歡先拆繩子XD 蒸完很燙 05/30 20:41

ronale: 以後不用退冰直接蒸 05/30 21:27

erisiss0: 不要退冰 05/31 03:22

LBP: 小時候蒸粽子就被媽媽叮嚀一定要放碗盤再蒸.. 05/31 03:22

venusmoon: 兩杯水比較保險 05/31 08:20

zyxcba5: 認真說從以前就很討厭吃用電鍋回蒸的任何麵食包子粽子, 06/02 04:37

zyxcba5: 又濕又黏整個口感都不對了,放冰箱解凍再用水波爐或萬用 06/02 04:37

zyxcba5: 鍋加熱不用加一滴水,口感正常許多 06/02 04:37

exotica: 冷凍粽子一杯水 跳起來悶5分 06/02 09:06

jklbnm: 不退冰,一顆半杯水,跳起悶10分鐘 06/06 17:33

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