[問題] 乾淡菜可以在台北哪裡購買/用什麼取代?

看板 cookclub
作者 ArSwell ( )
時間 2022-01-24 09:48:41
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看到一個食譜,很想試試, 主要材料是芋頭丁一斤、豬肉丁、乾淡菜半杯 主要調味有蒜油、鹽、胡椒 查了一下乾淡菜,搜尋結果很少, 請問台北哪裡買得到嗎? 或是 以這樣的食譜內容來說, 它適合以哪種容易買到的食材取代嗎? (而這個食材又能在哪裡買得到呢?我跟乾貨很不熟..) 謝謝! --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.18.29 (臺灣)
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jellicolin: 可以用蠔乾/蚵乾,這個就很容易買了,市場的乾貨店問 01/24 10:11

jellicolin: 一下應該都會有(或告訴你去哪家買)。它不一定會擺出來 01/24 10:11

jellicolin: 有些店家會收在冷凍櫃裡保鮮。我猜測用石距乾(澎湖的 01/24 10:13

jellicolin: 章魚乾)也可以不過我還沒試過。記得要先用油小火煸透 01/24 10:13

jellicolin: 不然會很腥,但煸過之後腥會轉成鮮香 01/24 10:13

G773: 用蠔乾來替代? 01/24 10:15

G773: 喔喔 上面不是對一樓質疑,是十幾分鐘前忘記送出的推文 01/24 10:16

supa64: 會嗎?協和食品有馬祖的 01/24 10:39

supa64: 1包120.不然就是台北迪化街.啟陞食品一包450問看看有沒有 01/24 10:41

supa64: 零售 01/24 10:41

niggard: 南門市場很多喔 01/24 13:11

lcy227: 馬祖協和有 01/24 18:04

whitefox: 米店雜糧行問看看 01/24 19:11

mrschiu: 如果你有食物烘乾機可以買超市的爭鮮半殼淡菜自己烘... 01/25 18:38

ArSwell: 感謝各位~請問協和食品是指北竿的嗎?還是台北也有? 01/26 10:38

ArSwell: 如果沒有,我可能會先去南門市場或迪化街找找看,感恩~ 01/26 10:41

ArSwell: m大,我沒有食物烘乾機 01/26 10:42

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