[問題] 蔥的種類

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作者 kiwistar (暴風雪之喀秋莎)
時間 2021-07-19 06:51:22
留言 29則留言 (17推 0噓 12→)

想要嘗試做日式蔥鹽豬肉片料理 搜尋到一篇食譜 https://i.imgur.com/RforZ5b.jpg
裡面用的蔥看起來跟尋常見到的蔥不一樣 一些日式餐廳提供的蔥花好像也是這種蔥(但有些餐廳像丸龜則是常見的蔥) 請問這種蔥叫做什麼?哪裡買得到? ---- Sent from BePTT on my Google Pixel 4 XL --
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G773: 韭蔥? 07/19 07:01

nh2238: 感覺是日本大蔥 就是大蔥鴨身上那個 07/19 07:35

nh2238: 日本火鍋有時會用 07/19 07:37

nh2238: 全聯有時候會有 不過蔥鹽料理我其實比較常看到用一般的蔥 07/19 07:38

nh2238: 或小蔥做耶 07/19 07:38

wenshin: 常常買蔥買錯被我媽唸XD 07/19 08:20

shuumaku: 有次請我老公去菜市場買蔥,竟然買了韭菜回來orz 07/19 08:35

balius: 日本的大致分成食用蔥白為主的長蔥(白蔥)跟食用蔥綠部分的 07/19 08:54

balius: 葉蔥,兩種底下又有不少種不同的種類 07/19 08:55

balius: 從照片的顏色跟粗細來看應該是長蔥,台灣丸龜用的就是台灣 07/19 08:56

balius: 產的青蔥,蔥綠部分會比蔥白要來的多 07/19 08:57

Agneta: 全聯有賣日本種和玉甜蔥 比較接近一點 但是和leek 韭蔥還 07/19 09:21

Agneta: 是不同 07/19 09:21

dongjing911: 二樓好可愛,大蔥鴨身上那個XD 07/19 09:24

Kayusumi: 這種蔥煎烤過很好吃 07/19 09:26

eveno: 全聯跟傳統市場有時候有,日本種大蔥 07/19 13:13

kiwistar: 買了12樓大大說的日本種和玉甜蔥(名字真長),晚上來做 07/19 13:23

kiwistar: 看看 07/19 13:23

hakkiene: 日式大蔥 donki有賣 07/19 13:46

iipurple: 大蔥鴨XD 07/19 17:57

applewarm: 大蔥鴨料理 07/19 23:05

pancreas86: 大蔥鴨煮成薑母鴨不知道好不好吃~~ 07/19 23:08

near4234: 大蔥鴨的由來也是諺語XD 可以馬上做鴨鍋(好事成雙之意 07/20 01:37

dodadoo: 看到大蔥鴨忍不住笑了 07/20 11:48

amber0112: 日本大蔥 全聯有 胖胖的很大一支 07/20 17:55

kiwistar: 一把要85,好貴。我買到8折的還要68元。 07/20 19:07

jasmin960: 大蔥 灑鹽用烤的超好吃 07/21 11:45

passme: 大蔥鴨XDDD 07/22 22:27

sakura0526: 大蔥鴨XD 07/23 01:49

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