[問題] 生魚卵要蒸多久

女口是頁 已網路爬文 網路上大多說用酒、鹽醃著再包起來蒸熟 然而好像比較沒有人提到要蒸多久 想要請問各位在蒸魚卵的時候 外鍋都放幾杯水 或是用瓦斯爐多大火蒸呢？ 感謝解答 p.s. 一個大小大約手腕到手肘的長度、寬度大約A4的2/3大小 一個就一般市售常見熟魚卵的size -- 感謝建議！看到你的回復前我已經做完了XD 下次來試試你的方法 最後我把魚卵推測為同等大小的魚，用瓦斯爐蒸一樣久的時間，然後筷子穿刺無沾黏！冷 凍保存惹～ 其中和一般市售一樣大的卵我噴油之後放小烤箱烤20分鐘左右變脆，然後沾芥末醬油吃 了～ 好吃～～
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推 niggard: 我蒸過手臂粗的魚卵，外鍋也只放一杯水，沒有任何調味。07/13 22:21

→ niggard: 蒸熟放涼之後，起油鍋用薑爆香，加點鹽，把表皮煎一下就07/13 22:21

→ niggard: 可以了。煎完之後放冷比較好切片07/13 22:21