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推 borin: 二層肉 01/21 13:14
推 ChickenCofe: 離緣肉 01/21 14:10
推 john124: 好像也有人說 離緣肉跟二層是僧帽肌 01/21 14:32
→ john124: 根據部位 王剛的二刀肉是靠近屁股的肉 屬於坐臀肉的一種 01/21 14:37
→ john124: 以美國牛肉的切分 屬於臀上蓋肉 01/21 14:37
→ john124: 豬肉的詳細部位名跟市場名可能還要其它大大分享 01/21 14:37
→ john124: 可以上市場找形狀類似五花肉但是只有一層油和一層瘦肉 很 01/21 14:37
→ john124: 高機率就是王剛的二刀肉 01/21 14:37
→ o1mamao1: 臀尖 01/21 16:21
→ Inory0216: 其實是後腿肉的有部分，去分割比較細的肉商找，很好認 01/21 20:57
推 borin: 我剛搜尋二刀肉，看起來跟二層肉是不一樣的肉，長知識了 01/21 21:18
推 a1121210: 不知道叫什麼 前段後腿肉？ 拿圖片給老闆看吧 01/21 21:30
推 mozume: https://www.bilibili.com/video/BV1Vp4y1B7hx 01/21 21:51
→ mozume: 從6:50看 01/21 21:52
→ m2488663: 也好奇台灣叫啥 01/21 22:53
推 borin: 好像有聽過什麼前後腿肉，用台語發音 01/21 23:55
推 afra511: 很像三層頭（台語發音）豬五花的頭段 01/22 05:12
推 xheath: 腿肉啊 後腿 01/22 09:56