[食譜] 涼拌手撕雞腿

完整圖文版在這：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/159100417 涼拌手撕雞腿 這是一到簡單美味，清爽又低脂高纖的方便料理 很適合想要瘦瘦的人喔 食材： 大棒棒腿 小黃瓜 洋蔥 調味料： 食用米酒 鰹魚醬油 烏醋 辣椒粉 蠔油 步驟： 1.大棒棒腿深畫一刀，加鹽、胡椒粉醃製 2.燒一鍋熱水，水滾加入薑、米酒，再放入大棒棒腿蓋上鍋蓋小火煮5分鐘，關火後再浸 泡15分鐘 3.小黃瓜洗淨切段，加入適量蔗糖拌勻，放入冰箱靜置15分鐘；洋蔥切細絲，放繞冰水中 浸泡15分鐘 4.雞腿起鍋放涼後，手撕成條狀，小黃瓜倒去釋出的水份、洋蔥取出 5.將撕成條狀的雞腿、小黃瓜、洋蔥加入調味料拌勻，上菜囉 --
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→ erisiss0: 建議雞腿去骨做 都要手撕了 10/31 10:51