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→ a1121210: 因為動物油香阿 12/09 22:10
推 a1121210: 肉燥和素燥主要就是肉末和豬油跟豆丁豆角尬植物油 12/09 22:12
推 dancelight: 沒加油的話吃起來像肉羹，我覺得也不差 12/09 22:46
→ webster1112: 吃吃看 你舌頭沒差就沒差 12/09 22:56
推 winered: 全海鮮的漿真的不香 我都另外再加絞肉 12/10 08:12
→ mrschiu: 要Q一定要豬油加冰塊...不追求Q就沒差... 12/10 09:21
→ mrschiu: 加油會有多汁甚至噴汁的口感加豬油又Q又多汁加素油只多汁 12/10 09:23
→ isud40401: 豬油香、順口、鎖水！鮮～是植物油無法達到的 12/10 10:27
推 whitedevil: 材料夠鮮根本不用加有的沒的，吃過就回不去了 12/11 06:29
→ whitedevil: 現在吃到有加豬油的都覺得多一個雜味 12/11 06:30
推 a1121210: 市場賣的都是品質差的肉才會打丸子，不然好肉都是做主 12/11 10:34
→ a1121210: 菜 12/11 10:34
推 a1121210: 全蝦花枝打丸子好吃，但是沒人會這樣做因為海鮮太貴，加 12/11 10:43
→ a1121210: 便宜的豬肉下去混在一起 真的太貴，一斤冷凍白蝦在300 12/11 10:43
→ a1121210: 左右 豬肉是100-150 我只知道我爸的朋友說爛肉打丸子 12/11 10:43
→ a1121210: 更爛的打魚飼料 12/11 10:43
推 jellicolin: 花枝、蝦直接打漿口感都還蠻柔潤的，白肉魚就不一定 12/15 19:07
→ jellicolin: 像虱目魚柳如果直接打會比較乾澀。不然... 就加蛋 12/15 19:07