[食譜] 鮭魚鴻禧菇炊飯 簡單便當菜

作法影片可參考： https://youtu.be/FcguZwIHmZs 之前都用雞肉豬肉作炊飯 這是第一次嘗試用鮭魚。 把鮭魚煎至七分熟 重點是要把鮭魚油脂香氣逼出來 四面煎至微微金黃色 加少許米酒去腥； 然後加入洋蔥跟鴻禧菇一起炒香 （蘑菇、香菇、舞菇、雪白菇等等都可替換） 加適量醬油（鹹味&炊飯醬色） 大致炒至七八分熟 再置入電鍋內鍋和生米一起蒸熟。 而在備料的時候就先蒸好南瓜和玉米了 不用特別料理就是兩道簡單配菜； 最後的小黃瓜做成炒蛋和涼拌兩種菜色 就完成了色香味俱全的便當（一餐）！ --
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推 elvira2736: 這個加紫蘇油下去拌超好吃10/15 21:29

→ satanangel: 原來！之後嘗試加看看(‧ ‧ )10/15 22:01