[食譜] 泰式鳳梨蝦仁炒飯。用鳳梨殼裝炒飯!

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=3bIczH13gkQ 夏天正是鳳梨盛產的季節，用香甜的金鑽鳳梨來做鳳梨蝦仁炒飯，酸甜滋味超開胃! [食材] (份量:2人) 白米1杯 蝦仁12隻 鳳梨1/4個 洋蔥半個 番茄半個 青蔥2支 雞蛋1個 咖哩粉1茶匙 鹽1茶匙 醬油1茶匙 魚露1茶匙 橄欖油酌量 [作法] 1.將一杯米加入0.9杯的水放入電子鍋中先煮好備用。 2.將鳳梨對半切開，然後將果肉挖出，鳳梨殼將用來盛裝炒飯，取出的鳳梨切成小塊狀備 用。 3.洋蔥、番茄、青蔥切成小丁備用。 4.熱鍋後倒入橄欖油，先放入蝦仁煎至兩面熟透，並撒上鹽調味。 5.將蝦仁撈出後，放入一個雞蛋拌炒一下。 6.趁雞蛋還沒全熟之際，放入白飯翻炒。 7.再加入咖哩粉和鹽拌炒均勻。 8.加入洋蔥拌炒幾分鐘。 9.再加入鳳梨與番茄拌炒一下。 10.最後加入蝦仁與青蔥拌炒均勻，就可以準備起鍋了。 11.將炒好的鳳梨蝦仁炒飯盛裝在鳳梨殼裡，就完成囉! -- 追蹤IG: https://www.instagram.com/ni.sophia 西西漫走筆記 https://sophienini.blogspot.com/ --
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推 Qkatherine: 想問用鳳梨殼裝 吃到後面底下會生水嗎~~? 05/15 07:07

→ beareni: 不會生水 05/15 08:14