看板cookclub
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第一次炒菠菜，吃起來覺得刮刮（澀澀），
後來查到說要加多一點油、加點糖，
會比較美味。
某日覺得冰箱的小番茄吃到有點膩了
（小番茄拿去醃紫蘇梅汁也很好吃）
聽說番茄用油炒更營養？
不管有沒有更營養，
我只是想拿甜份高的小番茄代替糖而已。
這道料理也沒什麼特別，
就是蒜頭爆香，如果有洋蔥碎加進去也不錯。
加入切半的小番茄拌炒到有點軟，
然後放入菠菜，加一點水拌炒，
要加鹽或加一點點醬油，甚至不加都行，
家常菜不就是看掌握調羹的人心情調味嗎，
悶一下就能起鍋。
不只簡單，小番茄還能讓孩子多吃幾口菜，
視吃永遠比試吃重要。
我覺得家長都應該感恩小番茄（咦）
是說我也有朋友堅持番茄是水果不能入菜，
還好他們不是我的小孩。
打完發現這是一篇廢話很多的文章，
疫情嚴重不敢出門只好發個文。
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.126.5 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1584869820.A.895.html
推 kidult0818: 菠菜加蛋炒也可以去澀 03/22 19:09
→ medama: 以前吃過小番茄做的番茄炒蛋 覺得皮的口感有點不順口 03/23 02:28
→ allloveme: 菠菜我有時會做烘蛋。我覺得番茄炒蛋還是牛番茄好吃XD 03/23 08:52
→ bobwang: 菠菜都先用水燙過再炒 可以濾掉澀味 03/23 13:36
→ allloveme: 有試過，但我覺得口感有差，燙過比較適合涼拌菜 03/23 16:16
