[食譜] 手工披薩。KitchenAid自製餅皮

食譜。手工披薩。KitchenAid自製餅皮 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469371527 圖文版: https://imgur.com/f0q05Kq 文字版: 披薩做法很簡單，但是餅皮不少做啊! 原本想說要直接在網路上購買餅皮的，雖然一片餅皮只不過幾十元，但是 冷藏運費好貴，所以決定自己在家做餅皮! 器具: 【Panasonic 國際牌】32L電烤箱NB-H3203(2019年機種) KitchenAid桌上型攪拌機5QT 材料: 橄欖油 1大匙 酵母3克 30度溫水75g 高筋麵粉120g 糖2g 鹽5g 披薩醬 適量 想吃的餡料 適量 起司 適量 https://imgur.com/7tNzhuF 步驟: 糖、麵粉、水，使用KA攪拌機2速攪拌7分鐘 加入鹽，使用KA攪拌機4速攪拌2分鐘 加入酵母，使用KA攪拌機4速攪拌5分鐘 加入橄欖油，使用KA攪拌機4速攪拌15分鐘 把麵團弄圓放入底部有抹油的鋼盆 放入烤箱發酵功能發酵40分鐘 麵團變成2倍大，手指搓動不回彈 麵團壓扁排氣 把麵團桿平排氣 把麵團桿成適當的大小 因為我的烤盤是長方形的，所以我桿成長方形! 第一次做披薩，桿得不是很好，大家可以多多指教! 餅皮邊緣可以比較厚一點，中間用叉子搓洞 抹上適量的披薩醬 放上喜歡的食材 放上適量的起司 烤箱預熱220度10分鐘，烤15分鐘 完成! 以上分享,謝謝大家 -- 我也想買，但是我在板橋，不知道哪裡有賣
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推 a5365389: 推推02/15 19:26

推 mandyjasmine: 謝謝分享！最近想作，昨天晚上才在查pizza麵團的作02/16 20:15

→ mandyjasmine: 法呢~02/16 20:15

推 itsadream: 如果在竹北，艾佳烘焙坊有賣厚薄的餅皮，買了放冷凍好02/18 13:53