[食譜] 毛豆蝦仁薏仁炒飯

https://www.instagram.com/p/B1sY0hCj4iv/ https://imgur.com/a/0aiLjGK 每次有點懶洋洋時，炒飯永遠是準備便當的首選～～～和外食幾乎是澱粉的炒飯相比， 自己下廚只要抓好蔬菜和蛋白質比例，油量不過多， 即使減肥期也能放心吃，哈 食材 １．毛豆仁－－－－－－－－－－＞１碗 ２．蝦仁－－－－－－－－－－－＞１盒 ３．洋蔥－－－－－－－－－－－＞半顆 ４．熟薏仁－－－－－－－－－－＞１．５碗 ５．小紅蘿蔔－－－－－－－－－＞１/３根 ６．大蒜－－－－－－－－－－－＞１瓣 ７．雞蛋－－－－－－－－－－－＞１顆 調味料 １．鹽巴－－－－－－－－－－－＞１／２匙 ２．白胡椒粉－－－－－－－－－＞隨喜 蝦仁醃料 １．米酒－－－－－－－－－－－＞１大匙 ２．鹽巴－－－－－－－－－－－＞１／２匙 ３．白胡椒粉－－－－－－－－－＞１／２匙 步驟 １．煮一鍋水煮滾後，毛豆仁下鍋煮４－５分鐘起鍋瀝乾備用。 ２．蝦仁用醃料稍抓一下，靜置１０分鐘。 ３．洋蔥切丁，紅蘿蔔切薄片或小丁，大蒜切末備用。 ４．熱鍋後倒入1匙油，轉中火蒜末和洋蔥丁下鍋炒香，紅蘿蔔再下鍋拌炒至軟。 ５．將蔬菜撥到一邊，蝦仁下鍋煎熟。 ６．.雞蛋下鍋炒熟，轉大火，薏仁和毛豆仁再下鍋， 加入蔬菜及蝦仁和調味料翻炒均勻就完成囉。 備註 １．薏仁性涼，生理期中快到的女生和孕婦不太適合多吃哦。 ２．很多食譜都有說，雞蛋和白飯加入配料等都單獨炒熟，最後再拌再一塊會更好吃， 但我弄炒飯就是懶壓～～～所以就這樣了，哈哈。 -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF --
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