[食譜]好吃好看的蒼蠅頭

https://imgur.com/a/giPk1xV 材料:蒜頭 辣椒 豆豉 韭菜花 絞肉 米酒 大豆油 事前準備 1. 切碎蒜頭辣椒 2. 豆鼓以水洗淨 (我只洗一次)，洗淨後泡米酒(淹過即可) 3. 韭菜花洗過後切碎 大概每段0.5cm 開始炒(我用鐵鍋) 1. 大豆油(冷鍋冷油)加入蒜頭 辣椒 豆豉(米酒可加入)爆香 2. 香味出來後加入絞肉翻炒 3. 稍微測試味道決定是否夠鹹，通常應該不需要再加鹽 4. 加入韭菜花快速翻炒，大概1分鐘即可 5. 盛盤 吃過的人都說讚! --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.219.60 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563286935.A.A6C.html

推 shuumaku: 豉 07/16 22:39