[食譜] 紅酒燉牛肉的做法

分享義式紅酒燉牛肉的做法 完整影片食譜：https://youtu.be/tj_meOrEJC4 食材: 紅酒 牛肋條 600g 西洋芹3根 紅蘿蔔1根 洋蔥1顆 培根6片 蒜頭2瓣 迷迭香3~4枝 調味料： 鹽適量 胡椒適量 作法： 1.將牛肉、所有切好的蔬菜以紅酒浸泡一個晚上 2.在一個大鍋中放入特級初榨橄欖油先將洋蔥和蒜頭、培根炒香， 拌炒至洋蔥呈現半透明後，再放入西洋芹、紅蘿蔔和迷迭香一起拌炒。 3.接著放入牛肉炒至稍微上色後，放倒入一整瓶的紅酒， 煮滾後等酒精揮發再轉小火，燉煮2小時。 4.等牛肉煮軟後，以鹽和胡椒調味即可盛盤。 --
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推 isud40401: 感謝您的分享 11/25 22:44

推 LuciusMalfoy: 請問紅酒大概用量多少呢 11/26 16:22

推 dancelight: 有寫紅酒一整瓶，大概720ml左右吧 11/27 21:46

推 LuciusMalfoy: 喔喔 一整瓶喔 wow 11/28 10:01