[問題] 很少下廚適合買鑄鐵鍋嗎?

看板 cookclub
作者 junjet (zero waste)
時間 2018-10-11 17:02:10
留言 53則留言 (23推 0噓 30→)

想買一咖煎鍋,很少煮飯(一個月1-2次) 最常的是早餐煎蛋,可能兩週一次 之前用不鏽鋼鍋黏到我無語 剛好不鏽鋼鍋要送人,就想順便換鍋了~ 想買鑄鐵的原因有: 1. 可單純煎蛋的小尺寸鍋 2. 想要一體成型的鍋子(非常不能忍受異材質間的間隙) 但我也擔心很少下廚會不會生鏽,還是只要有定期養鍋就可以了呢? 煩惱很久了~有請大家幫我解惑了~ --
謝謝大家的分享,忘記說不沾鍋我不考慮,壞的很快,也有塗層的疑慮(而且我比較喜歡視 覺上一體成型的感覺)。 總結看來我似乎還是比較適合不鏽鋼鍋,畢竟每次還要刷鏽應該會更不想煮飯吧~非常感謝 大家幫我釐清方向~

※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.161.101
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1539248532.A.2E4.html

elena1201: 用不沾鍋就好了,鑄鐵鍋不適合你10/11 17:05

amoroe13: 不鏽鋼鍋不會用的話,你用鑄鐵鍋會繼續無語 10/11 17:14

tekamolo: 用不沾鍋吧! 10/11 17:28

moola: 買全聯集點那個玉子燒不沾鍋 煎蛋就非常好用了 10/11 17:34

moola: https://i.imgur.com/HrMiUbA.jpg10/11 17:37

roromsu: 不鏽鋼鍋你會用到沾鍋的話,那麼鑄鐵鍋結果會是一樣,你10/11 19:16

roromsu: 比較適合用不沾鍋10/11 19:16

annelephant: 新手建議先從不沾鍋下手,比較不會失敗10/11 19:18

mrschiu: 琺瑯鍋會比鑄鐵鍋適合你...少下廚的話鑄鐵容易生鏽...10/11 19:48

mrschiu: 等你下次要用的時候看到生鏽的鍋會煩死就懶得煮...10/11 19:48

mrschiu: 琺瑯鍋就是鑄鐵鍋包琺瑯鑄鐵鍋該有的好處他都有...10/11 19:50

mrschiu: 好清洗好整理好調理等你中招每天煮以後再買鑄鐵鍋不遲...10/11 19:51

sdiaa: 跟不鏽鋼鍋比 鐵鍋稍微不沾一點10/11 20:06

greenfetish: 要煎蛋買不沾鍋+110/11 20:25

ChickenCofe: 鑄鐵鍋要保養喔,而且用起來沒比不鏽鋼不沾多少,新10/11 20:42

ChickenCofe: 手硬要二選一反而推薦怎麼樣都不會壞也不用保養的不10/11 20:42

ChickenCofe: 鏽鋼10/11 20:42

ChickenCofe: 不沾鍋則是要小心使用,眉角要注意10/11 20:42

Sourxd: 不沾鍋就可以做很多事情了XD 可以選購好一點的鍋子 這樣就10/11 21:08

Sourxd: 不會有異味的問題10/11 21:08

yih0620: 生鐵鑄鐵鍋要常用養鍋不然會生鏽喔。10/11 21:18

royant399: 絕對是不沾鍋阿,買好一點的,清洗小心點,妳不常用其 10/11 21:37

royant399: 實可以用很久10/11 21:37

xfiles: 鐵鍋用完,洗好後烘乾,再上油,我三個月沒用都沒生鏽10/11 22:27

xfiles: 只不過那麼久沒用,會有油耗味,要用肥皂把油洗掉,烘乾 10/11 22:30

xfiles: 重新上新油才能用 10/11 22:31

paulsama: 不適合,建議你買厚底不鏽鋼 10/11 23:45

DLLee: https://imgur.com/a/67qkflP 這個便宜好用不沾又耐用 10/12 00:22

DLLee: 煎魚也不沾啊 https://imgur.com/a/6sNr4dm 10/12 00:23

Celestine: 要抹油就不會沾了 10/12 02:17

t11223342002: 我覺得畢耶,土克之類的鍋子比較適合你,比不鏽鋼好 10/12 02:47

t11223342002: 操作,比鑄鐵鍋好顧一點,預熱時間也比鑄鐵鍋短 10/12 02:47

t11223342002: 其實不管是鑄鐵鍋或是碳鋼材質,只要清洗完有確實烘 10/12 02:54

t11223342002: 乾,就算不上油也不會那麼快生鏽,除非你家櫥櫃濕 10/12 02:54

t11223342002: 氣太重外加放著半年以上都沒理它或是滴到水沒處理才 10/12 02:54

t11223342002: 會有生鏽情況 10/12 02:54

smill0301: 我天天下廚用一次鑄鐵鍋無語換回不沾鍋 10/12 06:24

moola: https://i.imgur.com/TkciXpx.jpg 10/12 13:04

moola: https://i.imgur.com/wVpRqZN.jpg 10/12 13:04

Epimenides: 鑄鐵鍋可以 我有一個很少用 大概兩三個月用一次 也OK 10/12 13:37

Epimenides: 常用的話就更沒問題 也不會沾 我個人不會考慮不沾鍋 10/12 13:37

Epimenides: 壽命太短 10/12 13:37

nekosgr93: 除非住在很潮濕的地方不然鐵鍋也沒那麼容易鏽就是 也 10/12 14:55

nekosgr93: 不用抹油 每次洗完有確實烘乾就好 10/12 14:55

aureliechen: 我也覺得不沾鍋應該會最適合的 10/13 01:27

dl92114: 去水管找一下不鏽鋼鍋的正確用法吧 用的對煎東西根本不會 10/13 15:26

dl92114: 沾 就算鍋底有沾一點加點水煮開就掉了 好用 10/13 15:26

Luvsic: 與其買鑄鐵不如好好研究一下不鏽鋼鍋如何不沾 10/15 10:27

allisa: 鑄鐵鍋很好用 但要常用 不常用買不沾鍋即可 10/15 18:07

waloloo: 少煮要鑄鐵要買法郎塗層,真心不片 10/22 01:12

balius: 自己用有塗層的輕鑄鐵鍋,大火炒青菜比一般特福不沾鍋好用 10/27 16:42

balius: 用完就只洗乾淨用廚房紙巾擦乾沒特別養鍋,跟老家的一般中 10/27 16:44

balius: 華鐵鍋大概只差在不能用金屬鍋鏟 10/27 16:44

您可能感興趣