[問題] 泡完水的紅豆可以放冷凍嗎？

前一鍋紅豆湯預計還要再兩天才能吃完， 可是我之前已經把另一半紅豆放在冷藏的樂扣保鮮盒泡水四天了， 泡了兩天才長大，中間有換過水， 我媽本來說要做紅豆泥，可是這幾天太忙， 我怕再放下去就要變紅豆芽了(會嗎？ ~"~) 現在應該 1. 把泡完水的豆子放冷凍 2. 把紅豆煮了，煮完放冷凍 3. 其他 -- ◆ From: 114.42.223.224
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→ Junchoon:吸飽水的豆子放冷凍再煮會很容易開花和糊掉 02/19 23:55

→ Junchoon:如果你喜歡煮成豆沙的感覺就可以直接冷凍 02/19 23:56

→ Junchoon:如果希望是一顆顆的口感，最好煮熟再冷凍 02/19 23:56

→ magne:感謝，後來趕快拿去煮，煮完都丟冷凍去了 :) 02/25 14:35