[食譜] 上湯木耳娃娃菜

有圖無音樂好讀版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/334224174 * 娃娃菜是改良後的白菜， 只有一般白菜的五分之一左右。 吃桌菜偶爾會吃到上湯娃娃菜， 技巧簡單，但是重點是上湯， 餐廳的秘訣也在他們熬煮的上湯裡面。 這邊利用罐頭干貝偽裝上湯， 簡簡單單就完成一道菜。 有空也請試試看^^ * 食材： 娃娃菜 一株 木耳 隨意 干貝罐頭 一罐 (65克) 醬油 兩大匙 步驟： (1) 備料：乾木耳泡發。娃娃菜洗淨，縱切成條狀。 (2) 將娃娃菜在鍋中排整齊，加入木耳、醬油、干貝及其汁液， 並加入200 c.c.水，蓋上鍋蓋，整體熟透即可上桌。 --
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→ ug771: 推少見 09/29 10:35