[食譜] 分享「湖州粽」的做法

端午節快到了，分享這款簡單又好吃的湖州粽的做法 參考影片：https://youtu.be/m1t1aEruYmw 醃肉食材： 猪胛心肉600g 醬油4大匙 米酒1/2大匙 糖1大匙 蔥少許 薑少許 蠔油1大匙 粗鹽2小匙 糯米調味： 長秈糯米1斤 醬油3大匙 米酒1大匙 白胡椒1/4匙 鹽1小匙 糖1大匙 蠔油1大匙 其他： 鹹蛋黃 粽竹葉 步驟： 1.粽葉需泡水３～４小時軟化 2.將豬前腿肉放入醃料，放進冰箱醃製一晚 3.長糯米泡足２小時以上的水，完全瀝乾水分，將糯米調味後拌炒 4.竹葉２片為一組，下方１／３處捲起成漏斗狀，先盛裝一大匙糯米，鋪成長方狀 5.放上適合的豬肉條，鹹蛋黃，均勻鋪上２大匙糯米 6.包好的粽子放入煮沸的熱水中水量必須完全淹蓋粽子,蓋上蓋子大火煮３小時 -- 大約7～8個左右 增加香氣呀 端午節有空，真的可以試試^^
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推 kennethlin: 推 06/09 09:38

推 elma3333: 請問這可以做多少的量呢 06/09 20:49

→ waxzdert: 請問為什麼要先炒糯米呢？ 06/10 18:25

推 vovie8362: 推～～媽媽也會包 超好吃的 06/16 10:54

推 ALENDA: 超喜歡湖州粽！ 06/16 11:19